Os mercados de agricultores oferecem grandes oportunidades para os agricultores e outras pequenas empresas se conectarem com os clientes e fazerem vendas. Mas não é tão fácil quanto reservar um estande e colocar alguns produtos em uma mesa. Aqui estão 25 dicas para ajudá-lo a ter sucesso ao vender em mercados de agricultores.
Vendendo em Farmers Markets
Visite os mercados com antecedência
Um dos maiores fatores no sucesso do mercado de agricultores é o mercado atual. Você precisa encontrar um que se encaixa com o que você deseja realizar. E a melhor maneira de fazer essa determinação é ir e ver por si mesmo.
$config[code] not foundLeigh Adcock, diretor executivo da Rede Mulheres, Alimentação e Agricultura, disse em uma entrevista à Hobby Farms, “Todo mercado tem sua própria cultura e vibe. Alguns mercados atendem a compradores ocupados que querem comprar rapidamente as verduras da semana, enquanto outros criam um ambiente mais social com atividades musicais e infantis. Converse com outros produtores e pessoas que compram no mercado para ter uma ideia de como é o mercado. ”
Aprenda as regras
Todo mercado tem seu próprio conjunto de regras. Então você também precisa verificar com os organizadores para ver quais tipos de itens, tabelas e métodos de venda são permitidos antes de começar.
Comece pequeno
Também pode ser uma boa idéia escolher um mercado pequeno sem uma taxa enorme de fornecedor ou que exija que você invista em muitos equipamentos para o seu primeiro mercado. Isso permite que você aprenda o processo e cometa alguns erros antes que eles realmente tenham um impacto negativo em seus negócios.
Encontre um nicho único
Todo mercado de agricultores tem toneladas de pessoas vendendo tomates e alface. Então, o que torna seus produtos únicos? Você pode nicho seus produtos, oferecendo uma variedade única ou um certo tipo de produto. Ou você pode até mesmo empacotar seus produtos em kits ou pacotes para tornar seu estande diferente.
Diferencie seus produtos
Seus produtos reais também devem ser exclusivos de alguma forma. Talvez eles sejam os tomates mais frescos ou as maiores melancias.Mas certifique-se de que a diferenciação seja clara para os que estão andando no seu estande.
Faça uma corrida seca
Antes de sair para o mercado atual, monte seu estande em casa para ter certeza de que tudo se encaixa e veja se há alguma área em que você possa melhorar.
Mantenha listas de verificação detalhadas
Em seguida, faça uma lista de verificação que inclua tudo o que você precisa trazer, desde os produtos reais até as coisas que você precisa para montar seu estande e exibir seus itens.
Lembre-se dos fundamentos
Além disso, não se esqueça de coisas como água e lanches para você e sua equipe. Você vai trabalhar duro o dia inteiro, então não quer ficar com fome e desconfortável.
Exibir os melhores alimentos
Ao montar seu estande, os alimentos expostos podem fazer uma enorme diferença. Não coloque um monte de maçãs marrons ou espinafre murcho. Escolha seus melhores produtos e exiba os da frente e do centro.
Empilhe seus itens em alta
A maneira como você organiza seus itens também pode fazer uma grande diferença em como as pessoas os percebem.
O fazendeiro urbano Curtis Stone compartilha a filosofia “Empilhe-o alto, observe-o voar”. Como ele explica, criar a ilusão de abundância pode fazer com que seus produtos pareçam mais atraentes para os transeuntes. Portanto, empilhe seus produtos em vez de colocá-los sobre a mesa. Ou você pode até mesmo pendurar coisas no topo de seu estande ou usar outras táticas de exibição exclusivas para que os compradores possam ver vários de seus produtos de uma só vez.
Decore sua mesa
Mas simplesmente colocar itens não é suficiente. Adicione uma decoração como toalhas de mesa, bandejas e fotos para adicionar algum interesse visual ao seu estande.
Apresente-se bem
Você também é uma grande parte de como os compradores percebem seu estande. Então não apareça com cabelo bagunçado e jeans sujos. Seja confortável, mas limpo e profissional para que as pessoas se sintam bem comprando itens alimentares de você.
Levante-se
Stone também sugere que ficar em pé em vez de sentar em seu estande pode fazer uma grande diferença. Isso coloca você ao nível dos olhos de seus clientes e permite interagir com eles de maneira mais natural.
Faça uma bela imagem de sinalização
Você também pode adicionar algumas sinalizações ao seu estande para chamar a atenção dos compradores e informá-los exatamente o que eles podem esperar de seus produtos.
Contrate um Designer
Mas não basta escrever um letreiro aleatório em um pedaço de papelão. Você quer que seus sinais pareçam profissionais e representem sua empresa. Então, a menos que você esteja realmente confiante em suas habilidades artísticas, contrate alguém ou peça a um amigo criativo para ajudá-lo a montar uma boa placa de sinalização.
Claramente Preços do Rótulo
Os clientes não precisam pedir o preço de cada item em seu estande. Então, coloque sinais com preços claramente marcados e fáceis de ler.
Seja simpático e falador
Quando as pessoas se aproximarem de seu estande, cumprimente-as de maneira amigável e verifique se elas estão disponíveis para responder a todas as perguntas. Não seja agressivo, mas envolva-os na conversa quando a oportunidade se apresentar.
Crie um sistema consistente
Você também deve ter um sistema definido para coisas como pegar dinheiro e embalar itens vendidos. Certifique-se de que as malas sejam facilmente acessíveis e que todos que trabalham em seu estande conheçam o processo de aceitação de pagamentos. Dessa forma, a experiência é consistente para todos os clientes.
Crie um Manual de Operações
John Suscovich, da Farm Marketing Solutions, sugere a criação de um manual de operações que abrange todas as etapas do processo, desde a embalagem de seus itens para transporte até o modo como você os empacota quando os clientes compram. Isso permite que você mantenha todos os seus funcionários ou auxiliares na mesma página, facilitando para você e criando uma experiência mais consistente para os clientes.
Mantenha a linha em movimento
Se as pessoas que passam pelo seu estande virem uma fila enorme, elas podem passar sem parar. Portanto, tente o seu melhor para percorrer a linha rapidamente sem afastar os clientes.
Crie um fluxo para seu estande
Parte da limitação de enormes linhas em seu estande é configurá-lo de uma maneira que ainda permite que as pessoas façam compras enquanto outras estão concluindo as compras. Isso tudo depende do layout do mercado, é claro, mas se você tiver espaço, crie alguma sinalização para deixar claro onde as pessoas devem ficar enquanto aguarda a conclusão das compras.
Responda às perguntas ao vender
Você também precisa ser capaz de realizar multitarefas. Pratique a aceitação de pagamentos enquanto responde a perguntas de outros clientes para que você possa manter a linha em movimento mesmo enquanto outros compram.
Crie um sinal de FAQ
Também pode ser útil criar um sinal de FAQ se muitos clientes fizerem as mesmas perguntas repetidas vezes. Isso pode facilitar o processo para eles e economizar tempo para que você possa concluir as vendas.
Exibir fotos da sua fazenda
Muitas pessoas fazendo compras em mercados de fazendeiros gostam de se conectar com os agricultores de quem compram itens. E uma maneira de ajudar as pessoas a se conectarem ao seu estande é exibir algumas fotos da sua fazenda, mostrando de onde vêm as compras.
Compartilhe receitas
Você também pode criar exibições ou embalagens exclusivas para produtos que oferecem receitas e ideias interessantes sobre o que as pessoas podem fazer com seus itens.
Mercado dos Agricultores Foto via Shutterstock
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