Se você é residente em Nova Jersey ou em Wisconsin, não é permitido vender legalmente biscoitos e assados similares feitos em uma cozinha caseira. Mas há esforços em andamento em ambos os estados para reverter a proibição das vendas caseiras de biscoitos.
Erica Smith, advogada do Institute for Justice, explicou a situação atual em uma entrevista exclusiva para a Small Business Trends: “Para vender produtos de panificação, você precisa obter uma licença comercial cara e comprar ou alugar seu próprio espaço de cozinha comercial. o que pode custar dezenas de milhares de dólares. E isso se aplica até mesmo a alimentos que não são potencialmente perigosos, como biscoitos simples e pães que não exigem refrigeração e são perfeitamente seguros ”.
$config[code] not foundReverse a proibição em vendas cozidas home do bolinho
Apesar de os padeiros terem tentado mudar as leis nesses estados por anos, o Instituto de Justiça se envolveu recentemente. Os legisladores introduziram uma lei em Nova Jersey para tornar legal para os padeiros independentes vender seus produtos de panificação caseiros. E o Institute for Justice tomou medidas legais em Wisconsin para mudar suas políticas.
Embora Smith diga que está confiante de que os padeiros caseiros nesses estados poderão eventualmente vender legalmente seus produtos de panificação, há um bloqueio em Nova Jersey que está dificultando o esforço. O projeto de lei proposto foi aprovado na câmara baixa de Nova Jersey duas vezes. Mas o senador Joe Vitale, presidente do Senado estadual e de serviços humanos, não levantou a medida para uma votação.
Vitale se opõe à legislação não apenas por causa de preocupações com a saúde, o que Smith diz que não deveria ser um problema, como evidenciado pelos outros 48 estados que permitem a venda de produtos de panificação caseiros. Suas outras preocupações giram em torno de justiça para outros padeiros comerciais.
Permitir que padeiros domésticos vendam seus biscoitos e itens semelhantes poderia levar a alguns problemas para aqueles que gastaram tempo e dinheiro construindo seus próprios negócios de panificação comerciais. Aqueles que cozinham em suas cozinhas domésticas provavelmente venderão seus produtos assados por preços mais baixos, devido à sua menor sobrecarga.
No entanto, para aqueles que desejam administrar empresas de panificação em tempo parcial ou simplesmente não têm recursos para alugar ou possuir seus espaços comerciais, as leis propostas podem abrir mais oportunidades de propriedade de empresas.
Para aqueles que gostariam de ver o esforço para legalizar a venda de produtos de panificação caseiros ter sucesso em Nova Jersey, Smith diz que você pode entrar em contato com o Sen. Vitale e compartilhar suas opiniões. E ela disse que está confiante de que as leis acabarão sendo alteradas em ambos os estados para reverter a proibição das vendas caseiras de biscoitos e dar mais oportunidades aos padeiros independentes.
Biscoitos caseiros Foto via Shutterstock
6 Comentários ▼
