Os garçons de restaurantes sofisticados e sofisticados trabalham em alguns dos estabelecimentos mais exclusivos de suas respectivas cidades, portanto, espera-se que eles conheçam os cardápios, interajam com os clientes e forneçam excelente atendimento ao cliente. Depois de recitar os itens do menu principal, eles costumam passar mais tempo descrevendo seleções de alimentos, já que as pessoas estão menos familiarizadas com muitas das iguarias. Garçons de alto nível servem os alimentos, mantêm as bebidas e os pratos de pão recheados e sugerem as melhores sobremesas. Sua renda pode variar amplamente por experiência e área geográfica.
$config[code] not foundqualificações educacionais
A maioria dos garçons tem pelo menos um diploma do ensino médio, mas alguns podem freqüentar escolas de comércio ou academias de restaurantes patrocinadas por associações de restaurantes específicas, incluindo a National Restaurant Association. Restaurantes sofisticados também costumam realizar programas de treinamento abrangentes para esses garçons, instruindo-os sobre como interagir com clientes, vendas sugestivas e resolução de reclamações. Outras qualificações essenciais para este trabalho são uma aparência elegante, resistência física e habilidades de escuta, fala, trabalho em equipe e atendimento ao cliente.
Renda
A renda média anual de um garçom de alta qualidade, incluindo gorjetas, era de US $ 35.000 em 2013, de acordo com o local de trabalho. Alguns restaurantes sofisticados, como o Sushi Yasuda, em Nova York, pagam salários a seus garçons, de acordo com a ABC News. A maioria dos garçons, no entanto, ganha mais perto do salário mínimo dos funcionários que recebem gorjetas, de acordo com o Departamento do Trabalho dos EUA - US $ 2,13 por hora. Embora as gorjetas possam variar de acordo com as leis estaduais de salário mínimo, os garçons de ponta ainda ganham a maior parte de suas rendas com gorjetas.
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Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingRendimentos Regionais
Em 2013, a renda média dos garçons de restaurantes de alto nível variou mais na região Oeste, de acordo com a Indeed, onde eles obtiveram as rendas mais baixas no Havaí e as mais altas da Califórnia - US $ 23.000 e US $ 38.000, respectivamente. Aqueles no Nordeste fizeram US $ 30.000 e US $ 43.000 por ano em Maine e Nova York, respectivamente. Se você trabalhasse como garçom sofisticado na Louisiana ou em Washington, D.C., ganharia US $ 30.000 ou US $ 42.000, que eram os maiores ganhos na região sul. No meio-oeste, você faria mais em Illinois ou menos em Nebraska ou Dakota do Sul, com US $ 39.000 e US $ 26.000, respectivamente.
Fatores contribuintes
Garçons de alto nível provavelmente ganham mais em restaurantes de alto perfil que atraem multidões maiores: Jean Georges em Nova York, Moto em Chicago e Manresa em Los Gatos, Califórnia. Esses garçons podem ganhar mais em gorjetas em restaurantes sofisticados por causa das multidões maiores e dos preços mais altos. Garçons de alto nível também ganham mais à medida que ganham experiência; eles conhecem os melhores clientes ao longo do tempo, abordam-nos por seus nomes e sugerem as entradas que mais provavelmente desejam. Mesmo que não conheçam os clientes, os garçons experientes estão mais bem informados sobre os menus e podem sugerir itens de menu com base nas preferências dos clientes.
Job Outlook
O Bureau de Estatísticas do Trabalho dos EUA prevê apenas um aumento de 9% no emprego de garçons e garçonetes, incluindo garçons de luxo, de 2010 a 2020, o que é mais lento que a média. Empregos para garçons de alto nível geralmente dependem da economia, já que as pessoas tendem a comer mais quando têm um emprego remunerado e têm mais renda disponível. Oportunidades de trabalho para todos os garçons também podem ser temperadas por aumentos nos alimentos para viagem e "prontos para comer", já que mais pessoas frequentam as mercearias para as refeições.
