Em um relatório recente divulgado pela National Restaurant Association, as empresas de restaurantes pertencentes a mulheres e minorias cresceram fenomenalmente entre 2007 e 2012 em 48 estados.
As empresas de restaurantes pertencentes a mulheres cresceram três vezes mais rápido do que a indústria global de restaurantes no período de 5 anos, aumentando em 40%. Durante o mesmo período de cinco anos, o número total de empresas de restaurantes nos EUA cresceu cerca de 12%.
$config[code] not foundO estado do Mississippi viu o crescimento mais rápido em empresas de restaurantes pertencentes a mulheres em 95%. O próximo na fila foi Delaware, com 86% de crescimento, Nevada com 73% de crescimento e Arizona com 71% de crescimento no mesmo período.
Os estados com maior proporção de empresas de restaurantes pertencentes a mulheres são a Geórgia, com 44%, o Mississipi, com 43%, o Texas, com 42%, o Alabama, com 41%, e a Louisiana, com 40%.
Dawn Sweeney, presidente e CEO da National Restaurant Association disse: “As mulheres estão desempenhando um papel integral no crescimento e diversidade da indústria de restaurantes. Há mais mulheres na gestão de restaurantes e posições de propriedade do que praticamente qualquer outra indústria. ”
De acordo com a pesquisa da National Restaurant Association, 61% das mulheres adultas trabalharam em um restaurante em algum momento de suas vidas, e as empresas de restaurantes pertencentes a mulheres estão crescendo mais rapidamente que os restaurantes em geral.
Em outro relatório, as empresas de restaurantes de propriedade de minorias também aumentaram acentuadamente nos últimos anos. O número de empresas de restaurantes de propriedade de hispânicos subiu para 51% entre 2007 e 2012, enquanto os restaurantes de propriedade afro-americana dispararam para 49%. Ambas estavam acima de suas taxas de crescimento correspondentes na economia geral. O número de empresas de restaurantes de propriedade asiática também cresceu 18% entre 2007 e 2012, um pouco abaixo do aumento de 24% na economia geral. Como resultado do crescimento consistente da economia nos últimos anos, 4 em 10 empresas de restaurantes são de propriedade de minorias.
A indústria de restaurantes nos EUA oferece oportunidades de emprego para pessoas de todas as classes sociais, com muito poucas barreiras à entrada. Além disso, a indústria também oferece um caminho inigualável para o empreendedorismo. Na verdade, 8 em cada 10 proprietários de restaurantes dizem que seu primeiro emprego na indústria de restaurantes foi uma posição inicial, de acordo com pesquisa da National Restaurant Association Educational Foundation.
Chef feminino foto via Shutterstock
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