Os chefs de pastelaria, também chamados de padeiros de pastelaria, desenvolvem, preparam e cozinham bolos, pães, biscoitos, tortas e outras sobremesas assadas. Esses profissionais encontram emprego em padarias, restaurantes, lojas de varejo, salões de banquetes e distribuidores de alimentos. Enquanto alguns empregadores não exigem que os indivíduos possuam educação formal para trabalhar como chefs de confeitaria, muitos exigem que os confeiteiros tenham treinamento relevante, certificação e educação universitária.
$config[code] not foundClasses Não-Credenciadas
Você pode começar a adquirir habilidades de chef de pastelaria e desenvolvimento de alimentos inscrevendo-se em aulas de culinária, panificação e economia doméstica em uma faculdade comunitária, centro comunitário, loja de educação para adultos ou loja de artesanato, afirma o Education Portal, um site de aprendizado pessoal. Tendo essas classes de nível de entrada, noncredit permite obter informações básicas sobre a carreira e construir pontos fortes e habilidades de cozinhar antes de investir tempo e dinheiro em um diploma universitário ou programa de treinamento profissional. Além disso, o preenchimento de um certificado ou programa de diploma o qualifica para alguns trabalhos de chefe de pastelaria de nível básico.
Grau académico
Obter um diploma universitário de dois anos em artes culinárias ou um campo estreitamente relacionado de uma faculdade credenciada permite que você aprenda novas técnicas de panificação, ensine a teoria por trás da panificação e pratique tortas, bolos e outros pratos de sobremesa. Além disso, completar um programa de grau de associado dá-lhe uma compreensão mais profunda do negócio de panificação e ensina os princípios de gestão de restaurantes, procedimentos de saneamento de alimentos e métodos de marketing.
Vídeo do dia
Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingAprendizagem
A indústria de panificação normalmente exige que os novos chefs trabalhem por alguns anos como aprendizes, ou assistentes, com experientes padeiros de confeitaria. A conclusão de um aprendizado permite que você coloque em prática sua educação em sala de aula e ganhe mais experiência em confeitaria antes de atacar por conta própria. Você pode encontrar posições de aprendizado de chef de pastelaria em seus próprios restaurantes locais, cozinhas e padarias, ou você pode se inscrever com a American Culinary Federation, que irá colocá-lo em uma posição de aprendizado.
Educação avançada
Se você está interessado em iniciar um negócio de restaurante ou pastelaria, ou deseja avançar em cargos executivos ou de gerência na indústria de panificação, você deve buscar um diploma de bacharel em artes culinárias, gestão culinária ou áreas afins. Você pode concluir tal curso em uma universidade tradicional, uma academia de culinária especializada ou uma faculdade on-line de quatro anos.
