Bar backs ajuda bartenders durante todo o turno. Este é um trabalho de nível de entrada e muitas vezes salário mínimo, embora alguns garçons dêem uma porção de suas dicas para sua barra de volta. De acordo com o Bureau of Labor Statistics, os ajudantes de bartender relataram um salário médio de US $ 8,75 por hora a partir de 2010. Bar backs cumprem várias responsabilidades críticas para o sucesso de uma barra bem executada.
Meia
Um dos principais deveres do bar é garantir que o bar esteja bem abastecido. Isso significa trazer copos e copos limpos da cozinha para o bar e empilhá-los, e garantir que a barra não fique sem suprimentos, como canudos, guardanapos e gelo. O bar também deve ser mantido bem abastecido com uma variedade de álcool e misturadores, como sucos e refrigerantes. Em alguns estabelecimentos, pode-se exigir que os barzinhos trocem barris de cerveja e xaropes pela fonte de refrigerante.
$config[code] not foundPreparo da comida
Alguns itens de alimentos necessários por um bar devem ser preparados antes que possam ser estocados, e devem ser preparados com freqüência para que fiquem frescos. Essa responsabilidade geralmente recai sobre a barra de volta. Eles preparam guarnições de bebida, como fatias e torções de limão, limão e laranja. A barra de volta também deve organizar as guarnições e área de fornecimento de coquetel para que os itens mais antigos sejam usados primeiro, a fim de minimizar o desperdício.
Vídeo do dia
Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingServiço ao cliente
Embora servir os clientes não seja o principal dever do bar, muitos estabelecimentos esperam que eles ajudem quando o barman estiver ocupado. Bar costas geralmente não misturam bebidas, mas eles podem tomar ordens de comida e bebida para o barman. Eles também podem ser solicitados a entregar bebidas aos clientes, ou recuperar comida do cliente da cozinha. Ao ajudar os clientes, espera-se que a barra de volta seja cortês e profissional.
Limpeza
Bar backs gastam muito do seu tempo certificando-se de que a área do bar permaneça limpa. Durante a noite, eles devem limpar regularmente, limpando qualquer vazamento, coletando copos e pratos sujos e trazendo-os para a cozinha, e removendo o lixo da área do bar. Em alguns estabelecimentos, bar backs lavar o material de vidro. Antes de sair ao final de seu turno, as costas dos barzinhos podem ser responsáveis por retirar sacos de lixo e recicláveis e limpar os bancos de bar e bar.
Informações Salariais de 2016 para Serviços de Alimentos e Bebidas e Trabalhadores Relacionados
Alimentos e bebidas servindo e trabalhadores relacionados ganhou um salário médio anual de US $ 19.710 em 2016, de acordo com o Bureau of Labor Statistics EUA. Na extremidade inferior, o serviço de alimentos e bebidas e os trabalhadores relacionados obtiveram um salário percentil de US $ 18.170, o que significa que 75% ganharam mais do que esse valor. O salário percentil 75 é de US $ 22.690, o que significa que 25% ganham mais. Em 2016, 5.122.500 pessoas estavam empregadas nos EUA como serventes de alimentos e bebidas e trabalhadores relacionados.
