Como lidar com uma queixa do cliente de cabelo na comida. Poucas coisas estragam uma refeição, como encontrar um fio de cabelo em sua comida. Este acidente insalubre pode absolutamente enojar os clientes e levá-los a questionar a qualidade geral do seu restaurante. Saber como lidar com esta situação é uma parte importante da gestão de um bom estabelecimento.
Ouça a reclamação do cliente sem dizer uma palavra. Cada pessoa reagirá a uma situação como essa de forma diferente. No entanto, todo cliente quer ter sua opinião sobre a situação. Ouça sem interromper a história. Isso mostra que você está preocupado com esse problema e valoriza seus comentários.
$config[code] not foundPeça para ver a comida de uma maneira educada. Você vai querer remover a comida o mais rápido possível, mas não peça para ver a placa de maneira acusatória. A coisa importante a lembrar é que você não gostaria de cabelo em sua comida também. Seja compreensivo.
Permaneça no lado do cliente. Nunca discuta com um cliente, mesmo que você esteja certo de que nenhum dos funcionários da sua cozinheira permitiria que uma refeição fosse preparada com um fio de cabelo. Argumentar com um cliente faz parecer que há algo a esconder ou que você não valoriza a opinião do cliente.
Diga ao cliente que você receberá rapidamente um prato de substituição e pergunte se há mais alguma coisa que você possa fazer. Clientes diferentes precisarão de coisas diferentes para se sentirem satisfeitos. Alguns ficarão felizes com um pedido de desculpas e substituição, enquanto outros precisarão ter a refeição de graça.
Faça o que o cliente pedir, desde que esteja dentro da razão. Uma refeição grátis é uma maneira barata de salvar a reputação do seu restaurante e criará boa vontade entre você e o cliente.
