Em muitas partes do mundo, as pessoas ainda cozinham regularmente em fogo aberto. Embora isso possa soar como uma atividade divertida para viagens de acampamento anuais ou fogueiras, é uma abordagem incrivelmente perigosa e ineficiente para a preparação diária de alimentos.
$config[code] not foundComo a maioria das pessoas nos países desenvolvidos, Phil Ferranto não percebeu que muitas pessoas ao redor do mundo não tinham acesso a fogões limpos e eficientes. Mas em 2011, Ferranto co-fundou a EcoZoom, uma empresa que traz produtos mais sustentáveis para residências em países em desenvolvimento.
O principal produto da empresa é um fogão de cozinha limpo que permite que as pessoas cozinhem seus alimentos com mais eficiência do que conseguiriam em uma fogueira, poupando-lhes dinheiro em custos de energia. Também reduz a quantidade de fumaça que pode levar a incêndios domésticos e queimaduras.
Segundo a Organização Mundial de Saúde, cerca de 40% da população mundial ainda depende de fogueiras e combustíveis sólidos para suas necessidades energéticas. Isso não só resulta em aumento da poluição do ar nessas áreas, mas também leva ao aumento de mortes e doenças para as pessoas envolvidas.
A OMS estima que mais de 4 milhões de pessoas morrem anualmente devido a problemas de saúde ligados ao monóxido de carbono ou poluentes de fogões que queimam madeira, biomassa ou carvão.
Ferranto, que agora serve como diretor de negócios da EcoZoom, disse ao Mashable:
“Nossa abordagem leva produtos para pessoas que precisam deles, reduz o consumo de energia que essas famílias estão usando, coloca mais dinheiro em seus bolsos e também economiza um monte de vidas no processo.”
O EcoZoom oferece algumas opções diferentes de fogão, geralmente custando entre US $ 20 e US $ 50. Mas algumas organizações terceirizadas ajudam a compensar esses custos para membros de comunidades empobrecidas.
A empresa, que originalmente foi lançada em Portland, Oregon, montou um escritório em Nairóbi, no Quênia, onde pode empregar membros da comunidade local e obter seus produtos para as pessoas que mais precisam deles. Ferranto disse:
“Em certo sentido, a EcoZoom começou como uma empresa social procurando criar uma solução eficaz para os problemas que as pessoas enfrentam todos os dias.”
O vídeo acima demonstra algumas das diferentes características do fogão cook da empresa Versa. O pequeno aparelho possui um queimador de topo de ferro fundido que pode transferir calor para uma panela de fundo plano ou panela redonda.
A frente também possui duas portas. A porta de cima é a maior das duas. E é aí que a culinária atual acontece. A porta inferior está lá para regular o fluxo de ar para o fogo. Você pode usar madeira ou biomassa sólida para abastecer a chama dentro do fogão.
E você pode regular a temperatura adicionando ou removendo paus ou abrindo e fechando a porta inferior.
Até hoje, a empresa vendeu mais de 210.000 fogões limpos. Até desenvolveu um programa para vender fogões semelhantes a pessoas em países desenvolvidos, embora esses fogões tenham preços mais altos para subsidiar os modelos feitos para pessoas em países em desenvolvimento.
Imagem: EcoZoom, Facebook
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