Abrir um restaurante em Dallas oferece a oportunidade de trabalhar com pessoas, desfrutar de comida e ser autônomo. De acordo com a pesquisa mais recente da Associação de Restaurantes de Dallas, novos restaurantes em Dallas aumentaram 22% de 2007 a 2008. Para se juntar ao número de restaurantes de sucesso em Dallas, considere os fatores que um estudo da Universidade de Cornell diz serem fundamentais para os restaurantes. O estudo descobriu que os donos de restaurantes precisam levar em conta as perspectivas econômicas, mercadológicas e gerenciais ao abrir um restaurante.
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Crie um conceito de restaurante. De acordo com a Cornell University, um dos elementos-chave para o sucesso de um restaurante é ter um conceito específico que foi completamente pesquisado. De acordo com a Michigan State University, uma maneira de criar um conceito é considerar que tipo de restaurante está faltando em Dallas, que tipo de competição existe para outros restaurantes e que faixa de preço as pessoas podem pagar. Para chegar a um conceito exato de seu restaurante, a Michigan State University sugere descrever o restaurante em duas ou três frases, detalhando o tipo de comida e o perfil demográfico.
Obter uma autorização de imposto sobre vendas e uma permissão de restaurante. A permissão de imposto sobre vendas pode ser adquirida on-line pelo estado do site do governo do Texas. Mostre a permissão de imposto sobre vendas, sua identificação com foto e pague a taxa de US $ 300 para a permissão do restaurante. A permissão do restaurante é dada pelo escritório de Proteção e Educação de Alimentos de Dallas, que está aberto de segunda a sexta-feira.
Designe um gerente de serviço de alimentação. De acordo com o Departamento de Educação e Proteção de Alimentos do Departamento de Serviços Ambientais e de Saúde de Dallas, cada restaurante deve ter um membro da equipe para passar uma aula de gerenciamento de serviços de alimentos, disponível em todo o estado. A aula inclui 14 horas de treinamento em manuseio adequado de alimentos, e um exame deve ser aprovado no final do curso. Qualquer pessoa no restaurante pode ser um gerente de serviço de alimentos designado, incluindo a garçonete, o gerente geral ou o barman.
Instale equipamentos de nível comercial. De acordo com o Departamento de Educação e Proteção dos Alimentos do Departamento de Serviços Ambientais e de Saúde de Dallas, os sumidouros devem ser instalados na cozinha a cada 25 pés, além de uma pia para três compartimentos. Esses itens devem estar no lugar antes que o restaurante possa abrir. O equipamento necessário irá variar dependendo do tipo de comida que o restaurante está servindo; a cidade de Dallas apenas regula o tipo de pia que deve ser usado. Em lojas de artigos para restaurantes como o Lone Star Restaurant Supply, o equipamento comercial pode variar de algumas centenas de dólares a alguns milhares de dólares, dependendo do tamanho e do tipo.
Mercado do restaurante. Para começar um restaurante em Dallas, você precisará informar seus clientes em potencial de que ele está aberto para negócios. As possíveis maneiras de fazer isso são contratar uma equipe de relações públicas, fazer publicidade em revistas regionais e jornais locais ou enviar panfletos para os residentes locais. Publicações locais incluem o Dallas Morning News, a D Magazine e o Modern Luxury Dallas. Para colocar um anúncio, entre em contato com o representante de publicidade em cada publicação. O custo de um anúncio varia de algumas centenas de dólares para um pequeno anúncio de jornal a milhares de dólares para anúncios de página inteira em revistas. Para saber mais sobre tamanhos específicos de anúncios e preços, peça à publicação um kit de mídia.
Gorjeta
Contrate sua equipe com tempo suficiente para treiná-los antes que o restaurante abra. Uma nova equipe precisará memorizar o cardápio e ter tempo para praticar o estilo de serviço do seu restaurante.
Aviso
Se você for comprar um restaurante que já exista ou abrir um restaurante em um antigo restaurante, entre em contato com o Departamento de Serviços Ambientais e de Saúde de Dallas primeiro. O departamento pode informar se os equipamentos, pisos, paredes e outras questões estruturais atendem aos códigos atuais do departamento de saúde.
