A indústria alimentícia não tem escassez de restaurantes mexicanos. Mas nesse mercado saturado, o Restaurante Mexicano Margaritas tem se destacado.
A cadeia de restaurantes orgulha-se de utilizar ingredientes de qualidade e proporciona uma experiência única a quem visita as suas refeições. Leia mais sobre esse restaurante e como ele conseguiu prosperar no Small Business Spotlight desta semana.
$config[code] not foundO que o negócio faz:
Especializa-se em margaritas e comida mexicana feita na hora.
A cadeia de restaurantes tem 25 localidades em Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire e Pensilvânia. Cada um oferece margaritas premiadas e um menu de autênticos pratos mexicanos.
Nicho de negócios:
Oferecendo uma experiência autêntica.
Além da comida autêntica, Margaritas também integra outros aspectos da cultura mexicana na experiência gastronômica. O proprietário e fundador John Pelletier explica:
“Todo restaurante Margaritas incorpora tradições mexicanas do passado e do presente, que são vistas em toda a atmosfera do restaurante e nos sabores de nossa comida.”
Além disso, o restaurante organiza uma turnê “Visiting Artists” a cada primavera e outono, como parte de seu Programa Educacional Outreach. Os restaurantes recebem artistas do México que compartilham suas artes e educam as comunidades locais sobre sua cultura em escolas e eventos.
Como a empresa começou:
Trabalhando seu caminho até a cadeia em outros restaurantes.
Pelletier explica:
“Aos 16 anos, consegui meu primeiro emprego como lavador de pratos em uma churrascaria em Connecticut e, aos 24 anos, subi nas fileiras para uma posição de gerência. Pouco depois, em 1985, fui convidado a abrir um restaurante mexicano para o grupo e, finalmente, investi como proprietário. ”
Maior vitória:
Ser reconhecido pela sua comida e serviço.
Pelletier explica:
“Margaritas foi coroada a Melhor Cadeia Regional por Revista New Hampshire e foi nomeado para o Hall of Fame da publicação por sua inclusão em "Best of New Hampshire" por dez anos consecutivos. Esta foi uma conquista significativa para a nossa empresa, como prova do excelente serviço, comida e experiência geral de jantar que nos esforçamos para oferecer aos nossos hóspedes. ”
Maior risco:
Começando um sistema de franquia.
Uma vez que o restaurante encontrou sucesso em seu primeiro local, a equipe considerou iniciar um sistema de franquias para crescer em novos mercados. Pelletier diz:
“Tendo crescido com sucesso nosso primeiro restaurante em toda a nossa comunidade local, não se sabia se o conceito teria o mesmo sucesso em outros mercados. No entanto, fomos suficientemente espertos (ou bastante sortudos) para encontrar os parceiros certos que realmente acreditavam no que fazemos e compartilhavam nossa filosofia, e agora temos visto o conceito Margaritas prosperar em novas áreas. ”
Comida favorita:
Margaritas Ahi Tuna Tacos.
Pelletier diz:
"27 anos em negócios e ainda amamos comer comida Margarita."
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Saiba mais sobre o programa Small Biz Spotlight.
De Stock: Restaurante mexicano dos Margaritas
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