Como operar um reboque de concessão

Se você está procurando um negócio que você pode investir em um pequeno investimento, que lhe permite viajar para sites interessantes e trabalhar de forma independente, um trailer pode ser para você. Estes reboques podem ser puxados atrás de um caminhão ou SUV para o local de uma feira ou carnaval, ou por acordo especial para uma escola ou evento da igreja. Sua renda será imediata e em dinheiro.

Faça a papelada. Entre em contato com os departamentos de saúde da cidade e do distrito e peça um manual com todas as especificações e leis de código referentes aos trailers da concessão. Eles também poderão dizer se você precisará da permissão de um fornecedor para as áreas onde pretende estacionar o trailer. Você pode precisar obter uma licença pessoal de manipulador de alimentos, o que pode envolver uma aula e um exame. Tente tirar isso do caminho antes que a temporada comece. Pergunte se o seguro de responsabilidade civil será necessário e considere obtê-lo mesmo que não seja exigido por lei. Por uma curta temporada, seus prêmios podem ser menores do que o esperado.

$config[code] not found

Prepare seu trailer. Os departamentos de saúde lhe dirão suas necessidades para a condição física do trailer. Você pode precisar de quatro pias de aço inoxidável e água corrente se for cozinhar alimentos no local.Em alguns casos, você pode operar sob a autoridade de uma cozinha, como uma em uma igreja, restaurante ou sala de reunião, que já esteja licenciada e faça sua preparação de alimentos lá. Você pode precisar fornecer diagramas do encanamento e da fiação do trailer. Se você planeja vender apenas itens pré-embalados, como chips, doces e refrigerantes enlatados, talvez você não precise de utilitários.

Escolha o seu menu. Você ganhará mais dinheiro com um item de especialidade e alguns itens secundários do que se estiver tentando vender um de tudo, especialmente no começo. Tente fazer sua oferta única; pode haver outros vendedores de cachorro-quente, então faça os seus cachorros-quentes "ao estilo de Chicago", ou cole slaw ou chili dogs. Adicione o queijo cheddar a um item alimentar padrão, ou use sua fritadeira para mais do que batatas fritas, oferecendo bolos fritos ou barras de chocolate. Experimente receitas e tempos de cozimento antes da temporada começar.

Equipe seu trailer. Os itens de menu que você escolheu determinarão que tipo de equipamento você precisará, além dos dissipadores necessários. Quando você tiver o equipamento instalado, peça a um empreiteiro que instale tomadas elétricas extras. Este é também o momento de ter exaustores, janelas e possivelmente ar condicionado instalado para manter a equipe confortável. Quando seu trailer estiver totalmente equipado, limpo e em bom estado de funcionamento, agende uma inspeção do departamento de saúde para receber sua permissão.

Entre em contato com gerentes em possíveis sites para o seu trailer. Pode valer a pena pagar aluguel para estacionar seu trailer em um shopping movimentado ou fora de um evento esportivo popular. Em outras situações, as organizações podem pagar a você para estacionar em sua propriedade e servir seus convidados. Você pode mover o trailer de um local para outro em dias alternados. Lembre-se de que você pode ter que drenar a sua fritadeira - se tiver uma - ou esperar até que ela esfrie antes de mover o trailer. Pergunte à sua câmara de comércio local os nomes das empresas cujas feiras de viagem vêm pela sua cidade. Algumas concessionárias acompanham as feiras pelo circuito, morando na estrada durante a temporada de feiras.

Tenha bastante inventário e alguém que seja capaz de dirigir até outro local para reabastecer seu inventário, até que você tenha uma ideia de quanto ter à mão. Tem muito dinheiro para fazer mudanças para os clientes. Espere saber mais sobre como administrar seu negócio específico à medida que avança.

Gorjeta

Quando você começar, considere distribuir amostras gratuitas de seus itens especiais para pessoas que trabalham perto do local escolhido. É uma ótima maneira de construir seguidores.

Aviso

Certifique-se de ter todas as permissões no local e postadas antes de abrir para negócios. Certifique-se de que todos os que trabalharão no trailer da concessão tenham todos os treinamentos necessários e entendam os procedimentos de segurança. Bloqueie seu trailer com segurança todas as noites, não importa onde esteja estacionado.