O departamento de limpeza de uma propriedade de hospedagem normalmente representa a maior despesa de mão-de-obra da empresa. Embora a estrutura exata de um departamento de limpeza varie dependendo do tamanho da propriedade, a maioria tem uma organização geral semelhante.
Nível executivo
A maioria dos departamentos de limpeza do hotel é liderada por uma governanta executiva. Este empregado é tipicamente um membro da equipe executiva. Em propriedades menores, ele se reporta diretamente ao gerente geral. Em propriedades maiores, ele pode se reportar ao gerente da divisão de quartos. A governanta executiva é responsável pelo gerenciamento do pessoal de limpeza, planejamento de orçamentos, identificação de necessidades de limpeza, compra de suprimentos e coordenação com outros departamentos para garantir um excelente atendimento aos hóspedes. Algumas propriedades também têm uma governanta executiva assistente.
Limpeza de quarto
A principal responsabilidade de uma equipe de limpeza do hotel é limpar os quartos de maneira eficiente para preparar os quartos para os hóspedes que fizerem o check-in na propriedade. Os atendentes de quarto normalmente são esperados para limpar um quarto em 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho do quarto. Outros neste departamento incluem atendentes que pegam sacolas de linho e reabastecem carrinhos de limpeza e inspetores que inspecionam cada quarto depois que ele é limpo para garantir que ele atenda aos padrões de qualidade da propriedade.
Vídeo do dia
Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingLimpeza de Área Pública
O departamento de limpeza também é responsável pelas áreas públicas do hotel, tanto na parte da frente como na parte de trás da casa. Eles também podem ser responsáveis pela limpeza das áreas da sala de jantar após o fechamento, embora a equipe de alimentos e bebidas seja geralmente responsável pela limpeza durante o dia. Os limpadores de espaço públicos compõem a maior parte desta parte do departamento de limpeza.
Lavanderia
As propriedades que possuem serviços de lavanderia no local têm um gerente de lavanderia que responde diretamente à governanta executiva. O gerente de lavanderia gerencia o fluxo de trabalho da lavanderia e dos funcionários da lavanderia. Empregados de lavanderia incluem atendentes de lavanderia que operam as lavadoras, secadoras, prensas e pastas, e corredores de linho que buscam linho e guardam-no quando ele é concluído. Alguns departamentos de lavanderia também contratam uma costureira para consertar roupas de cama ou reaproveitar lençóis danificados para outros usos (como fazer panos ou panos de limpeza de toalhas ou aventais de serviço de alimentação fora do lençol).
