Todo mundo gosta de asas de frango. Pelo menos, é isso que os proprietários da Native Grill and Wings aprenderam ao longo do curso dos negócios.
O Native Grill and Wings começou focando em outros itens do menu, mas depois foi salvo por asas de frango. E agora, a empresa ainda tem vários locais através de um sistema de franquias.
$config[code] not foundLeia mais sobre a empresa e sua jornada no Small Business Spotlight desta semana.
Que Grill e asas nativas fazem
Oferece um casual sports grill esportivo com asas premiadas.
Nicho de negócios
Excelentes sabores de asa.
O CEO Dan Chaon disse ao Small Business Trends: “A Native foi a primeira a trazer asas de frango para o sudoeste; Com a nossa história e foco na qualidade, temos um culto seguindo com nossas asas. Nossos clientes adoram que eles tenham a opção de pedir qualquer número que quiserem, no sabor que quiserem. Há sempre um desejo de se espalhar para outros sabores de vez em quando sem abrir mão de um favorito! ”
Como o negócio começou
Depois de um grande movimento.
Chaon explica: “Em 1978, Floyd e Judy Anderson lotaram sua família em um carro em Buffalo, Nova York, e partiram para o Arizona para seguir o sonho de possuir e administrar um restaurante. Eles compraram uma pequena pizzaria local, renomearam para “Native New Yorker”, depois do hit da Odyssey em 1977, e lançaram suas economias para a construção de um negócio de sucesso. Depois de meses de vendas terríveis, longas horas e uma montanha-russa de emoções, Judy teve uma epifania: Chicken Wings. Os Anderson foram os primeiros a trazer asas para o Arizona e foram um sucesso instantâneo! ”
Maior vitória
Formando uma parceria.
Em setembro de 2015, a Chaon fez uma parceria com Brad Williams, um franchisado de Freddy’s Frozen Custard e Steakburgers, junto com uma coleção de investidores para comprar a maioria da marca Native.
Chaon diz: "Esta nova propriedade permite melhorias no sistema de franquia, aumento da expansão da marca nacional e cerca de 100-125 unidades abertas até 2021."
Maior risco
Alterando o menu original do Native Grill e Wings.
Chaon diz: “Quando a Native New Yorker abriu pela primeira vez, a família estava lutando com o pequeno negócio e seu cardápio limitado. Eles tentaram de tudo, mas as vendas continuaram a despencar. Judy Anderson teve a idéia de oferecer asas de frango como um último esforço (lembrando o quão popular eles eram em Buffalo), o negócio decolou. O resto é história! Adicionar asas ao nosso cardápio foi um grande risco, já que fomos os primeiros a oferecê-los no sudoeste, mas valeu a pena! ”
Lição aprendida
As pessoas adoram asas de frango.
Chaon diz: "Desde agora sabemos que as pessoas alinhariam nossas asas de frango, nós as teríamos vendido desde o primeiro dia".
Como eles gastariam um extra de US $ 100.000
Recrutamento de Franquias.
Tradição da equipe
Jogos Vorazes.
Chaon explica: “No escritório corporativo, realizamos os Jogos Vorazes. (Coloque o seu arco para baixo, Katniss. Vamos explicar.) Os Jogos Vorazes são uma coleção de nomes de restaurantes, e quando não podemos decidir onde almoçar, vamos chamar dos Jogos Vorazes, e as chances podem ser sempre em nosso "sabor!"
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De Stock: Grade e asas nativas
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