Entrevistas com restaurantes e cafés são complicadas. Por um lado, você quer brilhar e se destacar dos outros candidatos. Por outro lado, o serviço de alimentação pode ser repetitivo, cansativo e sujo, e é importante mostrar que você é um jogador de equipe com expectativas realistas. Aproxime-se da sua entrevista como um malabarismo destinado a mostrar quem você é e o que você sabe, além de demonstrar que você está familiarizado com os aspectos menos glamourosos da indústria.
$config[code] not foundFaça sua lição de casa
Você estará bem posicionado para sua entrevista se souber algo sobre o restaurante ou café onde está entrevistando. Faça sua lição de casa visitando seu site e até indo para lá para comer. Se for administrado por um chef conhecido ou por uma personalidade gastronômica, faça uma pesquisa on-line e saiba mais sobre sua filosofia gastronômica e sua reputação. Use essas informações para criar uma mensagem para apresentar em sua entrevista, vinculando sua própria abordagem culinária à orientação do restaurante.
Seja humilde
O mundo da comida é cheio de egos gigantescos e personalidades fortes. Se você está se candidatando a um cargo de servidor ou cozinheiro, seu entrevistador provavelmente estará interessado em saber se você pode colocar seu próprio ego e agenda em espera, e trabalhar para servir a visão e o cardápio do estabelecimento onde você está se candidatando. Embora você possa eventualmente ter a chance de expressar sua criatividade culinária se for contratado, seu trabalho inicial provavelmente será mundano e repetitivo. Mostre que você é paciente, humilde e disposto a trabalhar do seu jeito.
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Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingSeja flexível
A flexibilidade é um elemento essencial no trabalho do restaurante. A demanda flutua de forma imprevisível e os restaurantes e cafés muitas vezes lutam para cobrir as mudanças no último minuto ou se deparam com excesso de pessoal nas noites lentas. Se a sua agenda pessoal lhe permitir flexibilidade para trabalhar mais ou menos como demandas de volume de clientes, deixe isso claro em sua entrevista. Mostre que você entende o ritmo de agendamento errático de café e trabalho de restaurante, e está aberto a subir para a ocasião quando necessário.
Traga um currículo
É improvável que um dono de restaurante ou café baseie sua decisão de contratação estritamente em seu currículo. Afinal de contas, realmente não importa onde você trabalhou ou foi para a escola se você é teimoso e arrogante, e você claramente não combina com a cultura do local de trabalho. Por outro lado, você pode conseguir um emprego com o mínimo de experiência se estiver claramente apaixonado e sério. Apesar do fato de que seu currículo provavelmente não será um critério primário para ser contratado, você deve, no entanto, ter o documento pronto, caso o entrevistador queira vê-lo.
