Um inspetor de alimentos normalmente só precisa ter experiência na indústria de alimentos ou uma educação universitária, mas a obtenção de certificação nacional pode aumentar suas chances de conseguir o emprego ou ser promovido. Inspetores de alimentos têm o importante trabalho de inspecionar as operações diárias de instalações de abate, carne e processamento de ovos, certificando-se de que os alimentos produzidos são seguros para consumo humano.
$config[code] not foundRequisitos do inspetor de alimentos
Os inspetores de alimentos podem trabalhar para o Departamento de Agricultura dos EUA, governos estaduais ou unidades privadas de processamento de alimentos. Os requisitos para esses trabalhos variam de empregador para empregador. O USDA é um dos maiores empregadores, empregando cerca de 7.500 inspetores de alimentos em todo o país no momento da publicação. Para trabalhar como inspetor de alimentos para o USDA, o candidato deve ter um grau de bacharel relacionado ou um ano de experiência na indústria de alimentos, passar por um exame do USDA por escrito e passar um exame físico pré-emprego.
Certificação NEHA
Receber a certificação de inspetor de alimentos da Associação Nacional de Saúde Ambiental pode aumentar as chances de uma pessoa se destacar de um grupo de candidatos a empregos de inspetores de alimentos ou obter um aumento na estrada. A certificação é como um Profissional Certificado - Segurança Alimentar e é voltada para pessoas cujo trabalho principal é na área de segurança alimentar e inspeção. A certificação requer especialização na análise de perigos do FDA e no sistema de pontos críticos, microbiologia de alimentos, regulamentação de inspeção de alimentos, juntamente com habilidades de resolução de problemas.
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Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingElegibilidade para Certificação
Para ser elegível para o exame CP-FS, você deve qualificar-se por meio da faixa de nível ou da faixa de experiência. O curso de graduação requer um grau de bacharel em ciência dos alimentos ou saúde ambiental de uma universidade credenciada, ou qualquer diploma de bacharel com dois anos de experiência em segurança alimentar. A faixa de experiência requer a aprovação de um exame de gerente de alimentos, juntamente com um grau de associado, mais quatro anos de experiência de trabalho relacionada a alimentos ou um diploma do ensino médio e cinco anos de experiência de trabalho relacionada a alimentos. Além disso, todos os candidatos devem preencher o requerimento da NEHA e pagar a taxa de exame.
Passando no Exame
Os candidatos devem pontuar 75 por cento ou mais para passar no exame CP-FS e ser certificado como inspetor de alimentos. O exame consiste em 120 questões de múltipla escolha e tem duração de duas horas. O teste cobre oito áreas de conteúdo, incluindo causas e prevenção de doenças transmitidas por alimentos, práticas de inspeção de segurança alimentar, revisão de instalações de processamento de alimentos, necessidades especiais, segurança alimentar, conscientização do consumidor, coleta de amostras e controle de pragas. Para passar no exame, a NEHA recomenda a compra de um pacote de estudo e a realização de um curso de revisão. O curso dura 10 horas e inclui perguntas de revisão on-line.
