Gerentes em muitas lojas de varejo e restaurantes devem programar funcionários em uma variedade de turnos, muitas vezes usando três ou mais turnos diferentes para cobrir um dia de 12 horas. O agendamento de turnos permite que um maior número de funcionários trabalhe em um estabelecimento, mantendo os custos de mão-de-obra sob controle. Use o agendamento de turnos para organizar sua equipe de trabalho e efetivamente cobrir seus negócios sem overscheduling.
Identifique os horários mais movimentados do seu dia de trabalho verificando os relatórios de vendas nas últimas quatro semanas. Embora os negócios do dia variem, você deve ver tendências básicas nas vendas diárias. A maioria das empresas verá dois ou três períodos ocupados todos os dias, com períodos lentos entre eles.
$config[code] not foundSepare seu dia de trabalho em seções de 4 ou 6 horas. Inclua os horários de pico em seções separadas. A duração de seus horários de pico determinará a duração dos turnos.
A menos que você esteja operando uma cafeteria ou restaurante que esteja aberto para o café da manhã, agende um turno de abertura com um número mínimo de funcionários. A maioria dos locais de trabalho não é extremamente ocupada logo de manhã, por isso poupe mão-de-obra agendando apenas as pessoas necessárias para que o seu negócio funcione durante o dia.
Traga mais pessoas meia hora antes da primeira corrida começar. Isso permitirá que os funcionários entrem em funcionamento e trabalhem efetivamente antes que os clientes possam sobrecarregá-los. Uma equipe que já está trabalhando em conjunto pode lidar com uma corrida muito mais eficaz do que aquela que está tentando entrar em cena.
Programe os funcionários do primeiro turno para sair depois que a corrida acabar. Deixe um mínimo de funcionários no meio do dia, o suficiente para cuidar de qualquer cliente que você possa ter, mas não tantos que tenham tempo de lazer.
Adicione outro grupo maior de pessoas meia hora antes da segunda corrida do dia. Certifique-se de que todas as estações e seções estejam funcionando bem antes que qualquer grande quantidade de novos negócios entre na porta.
Programe a maioria dos funcionários para sair depois que a corrida acabar. Mantenha uma equipe esquelética para limpar no final do dia e feche a loja. Certifique-se de que há trabalhadores suficientes para realizar o trabalho em um período de tempo razoável, mas não saldem o orçamento em um esforço para reduzir o tempo de fechamento.
Gorjeta
Use o agendamento de turnos para empregar uma mistura de funcionários em tempo integral e de meio período.
Aviso
Sempre programe os funcionários para que cheguem pelo menos 10 minutos antes da hora em que a pessoa que eles estão substituindo esteja programada para sair.
