Operar uma sala de banquetes é uma ótima opção de carreira para aqueles que querem trabalhar na indústria de alimentos e entretenimento, mas não estão inclinados a se tornar chefs. No entanto, é importante entender que há muitos requisitos com os quais você terá que estar familiarizado para operar adequadamente um salão de banquetes.
Obter permissões e licenças Certifique-se de que eles permaneçam atualizados e sejam renovados de acordo com os requisitos do seu estado.
$config[code] not foundContratar pessoal. Mantenha sua equipe responsável por suas ações através de avaliações de desempenho regulares.
Contrate um bufê Olhe para o portfólio do bufê e prove a comida antes de escolher com quem deseja trabalhar.
Crie um portfólio que mostre os diferentes pacotes que seus clientes em potencial podem escolher. Certifique-se de listar claramente seus preços e com quais fornecedores seus clientes podem escolher trabalhar.
Invista em software de contabilidade. Agende um horário todos os dias para lidar com o faturamento e a folha de pagamento. Acompanhe cada provedor para saber exatamente quanto dinheiro está chegando.
Conheça as suas obrigações legais. Esteja preparado para inspeções de saúde e segurança contra incêndios, mantendo-se atualizado com os regulamentos atuais.
Realize campanhas de marketing. Invista em materiais de marketing que mostrem sua comida, entretenimento, que tipos de eventos você hospeda e quaisquer promoções que você possa oferecer.
Gorjeta
Você precisará de uma licença de bebidas alcoólicas se planeja servir bebidas alcoólicas. Certifique-se de manter-se atualizado com todos os seus provedores. Receba feedback de seus clientes para saber o que você pode melhorar.
