"Como você se torna um chef de sushi?" é uma pergunta com muitas respostas. A gastronomia célebre, altamente saborosa e artística remonta a mais de 1.000 anos no Japão, o seu país de origem. No entanto, nos Estados Unidos, as delicadas mordidas podem ser encontradas em todos os lugares, tanto em restaurantes sofisticados quanto em supermercados locais. Isso só serve para mostrar que trabalhar como um chef de sushi pode ser uma maneira eficaz de ganhar a vida, aprimorar o artesanato e atormentar os paladares.
$config[code] not foundA longa estrada
Verdadeiros crentes interessados em encontrar a verdade e o zen na arte do sashimi - finas fatias de peixe cru servidos em pratos de sushi - podem viajar para o Japão para se inscrever em um programa de treinamento de sushi. Esses programas podem ser caros - você teria que incluir fundos para morar no Japão enquanto estivesse matriculado em um curso - e levar anos para ser concluído. Em um artigo de 2013 sobre o treinamento de sushi, "Business Insider" informou que os programas de treinamento de sushi baseados no Japão podem ser extenuantes. Os alunos devem aprender a selecionar os frutos do mar mais frescos para a melhor experiência do cliente; cozinhe o arroz até a perfeição; parear uma variedade de sabores; e moldar sushi em formas agradáveis à mão. Os instrutores geralmente exigem que os alunos demonstrem habilidades próximas à perfeição antes de conceder certificados.
A opção curta
Você também pode aprender a arte de fazer sushi do lado do estado. Alguns programas de artes culinárias oferecem cursos de sushi, ou você pode se matricular em um programa de estudo em uma escola especializada em sushi. A diferença entre um curso de sushi e um programa de sushi é a quantidade de instrução especializada que você recebe para prepará-lo para o mercado de trabalho, a melhor opção é um programa de treinamento especializado em sushi.
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Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingA abordagem prática
É preciso estar no lugar certo na hora certa para encontrar um chef de sushi disposto a treiná-lo desde o início. Se a ideia de um aprendizado lhe agrada, comece a visitar restaurantes japoneses. Comece conversas com chefs de sushi e deixe-os saber sobre sua paixão por aprender o ofício. Candidate-se a trabalhos de sushi de nível inicial se os anúncios indicarem que o empregador está disposto a treinar. Então observe e aprenda.
Esteja pronto para demonstração
Passar por um programa de treinamento de sushi é apenas metade da batalha. Os empregadores vão querer ficar impressionados com suas habilidades para levá-lo como um chef de sushi de nível básico; Eles também querem saber que você pode fazer sushi com facilidade na frente dos clientes, uma exigência do trabalho. Pratique as habilidades de fazer sushi que você aprende e aperfeiçoe algumas técnicas. Esteja pronto para sacar suas facas e fazer algumas picadas de dar água na boca e coloridas para os possíveis empregadores como parte das entrevistas de emprego.
