A barra do futuro está aqui. E você pode se surpreender com os tipos de "bebidas" que está servindo.
O Café ArtScience é um restaurante de Cambridge, Massachusetts, que serve álcool em formas que você provavelmente nunca viu antes. O bar tem uma máquina chamada Le Whaf, que transforma vários licores em nuvens de gás consumível que os clientes podem simplesmente inalar em vez de beber.
$config[code] not foundÉ um conceito estranho, com certeza, mas é apenas o tipo de inovação que é interessante o suficiente para fazer com que os consumidores curiosos passem pela porta.
David Edwards, o inventor e professor da Universidade de Harvard por trás do Café ArtScience, disse ao Entrepreneur:
“O bar é um lugar natural para experimentação. As pessoas só se divertem mais no bar, e a vantagem de criar a comida e as bebidas de amanhã tem que ser divertida. ”
O Café ArtScience não está apenas inovando no departamento de bares. O restaurante também oferece uma variedade de itens alimentares únicos e sustentáveis, incluindo caudas de porco vidrado e codornizes de churrasco Vermont.
Mas também não é o único bar que está criando maneiras novas e inovadoras de consumir álcool.
O Aviary de Chicago serve uma bebida chamada In The Rocks, que é basicamente um Old Fashioned servido em um cubo de gelo que os clientes podem usar com um pequeno dispositivo tipo estilingue.
E Barmini, em Washington, D.C., usa uma máquina chamada dispositivo de homogeneização ultrassônica que usa ondas sonoras para dar sabor às suas bebidas.
Todas essas empresas mostram um brilho para o único e dramático. Embora alguns bares consigam passar bem com os menus padrão, os outros preferem se destacar. E à medida que continuam a inovar, o futuro da indústria pode mudar o que todos consideramos ser ofertas padrão.
Imagem: Cafe ArtScience
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