As microcervejarias surgiram em todo o país desde os anos 90. Muitos bebedores de cerveja passaram a preferir cervejas, cervejas e cervejas mais ricas e fortes, feitas artesanalmente em pequenos lotes por microcervejarias, sobre as cervejas comerciais mais leves, produzidas em massa, que antes dominavam o mercado de cervejas. Uma onda de interesse pela cerveja caseira acompanhou a tendência da microcervejaria, e muitos aficionados por cerveja fabricam suas próprias especialidades para compartilhar com amigos e familiares. Aqueles que querem fazer mais do que um par de cem galões para uso pessoal devem ser licenciados na maioria dos estados.
$config[code] not foundQualificação Federal Brewery
Qualquer pessoa que produza cerveja para venda, independentemente da quantidade, deve solicitar ao Departamento Federal de Comércio e Imposto sobre Álcool e Tabaco uma permissão para sua cervejaria. Uma família de duas pessoas pode produzir até 200 litros de cerveja para uso pessoal sem precisar de uma licença. Você pode solicitar uma permissão on-line, e todo o processo geralmente leva apenas um ou dois meses. Não há taxas para uma licença de cervejaria, mas você deve seguir os regulamentos relativos a registro, impostos, rotulagem e assim por diante.
Investigue suas leis estaduais
As leis estaduais relativas à fabricação de cervejas individuais e aos requisitos de licenciamento variam significativamente. Alguns estados são muito amigáveis com os cervejeiros caseiros, em outros estados o processo é difícil e pode levar muitos meses. Fazer sua lição de casa com antecedência pode poupar muito tempo e dores de cabeça. Na maioria dos casos, leva de três meses a um ano para concluir o processo de solicitação e receber oficialmente sua licença de fabricação de cerveja. 4,5,6
Vídeo do dia
Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingCandidate-se a uma licença estadual de fabricação de cerveja
Entre em contato com o conselho estadual de bebidas alcoólicas para saber como solicitar uma licença de cervejaria. A maioria dos estados permite pelo menos que você envie um pedido preliminar on-line e, em alguns casos, quase todo o processo pode ser tratado pela Internet. O custo e a documentação exigida para uma licença de cervejeiro variam drasticamente por estado. De acordo com a revista All About Beer, os custos de uma licença para vender barris e mini barris em Washington são de apenas US $ 300, ao passo que custam mais de US $ 1.500 para obter uma licença da cervejaria da Pensilvânia.
Zoneamento e Licenciamento Local
Pesquisa de licenciamento local e requisitos de zoneamento para cervejarias. Alguns municípios exigem licenciamento local para microcervejarias comerciais, e quase todos exigem uma licença de varejo para o consumo de álcool nas instalações. Várias cidades também têm restrições de zoneamento em relação a qualquer instalação que esteja produzindo bebidas alcoólicas e, em muitos casos, as restrições de zoneamento se aplicam mesmo se nenhuma cerveja for vendida ou consumida no local.
