Cozinheiros empregados em pré-escolas e creches são responsáveis por manter supervisão total sobre o programa de alimentação de sua instituição em todos os seus aspectos, incluindo preparação de refeições, higiene, distribuição de alimentos para salas de aula e saneamento. Os cozinheiros trabalham sob supervisão geral, ao mesmo tempo em que garantem a conformidade com todos os regulamentos de saúde pública existentes e as diretrizes de alimentos para cuidados infantis. Além disso, os cozinheiros são encarregados de criar e manter todos os registros de compras e estoque relacionados a alimentos.
$config[code] not foundQualificações
As pessoas que se candidatarem ao cargo de cozinheiro pré-escolar devem ter pelo menos 18 anos de idade e possuir um diploma do ensino médio ou equivalente. Os candidatos devem ter pelo menos um ano de experiência em planejamento e preparação de refeições, conhecimento de nutrição na primeira infância e experiência de trabalho com grupos de crianças. Os candidatos também podem ser obrigados a passar por exames de antecedentes criminais e testes cutâneos de TB, bem como exames pré-contratados e aleatórios de drogas.
Habilidades
Os cozinheiros devem ser capazes de trabalhar de maneira cooperativa com outros membros da equipe, alunos, pais e funcionários da agência de financiamento. Eles devem estar em posse de habilidades matemáticas básicas e devem ser capazes de realizar registros precisos. Além disso, os cozinheiros devem ser capazes de trabalhar com segurança em torno de fogões e produtos químicos, tendo a resistência física para passar muitas horas em pé, andando e levantando objetos pesados.
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Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingResponsabilidades primárias
As atividades diárias do cozinheiro pré-escolar envolvem tanto o desenvolvimento do cardápio quanto a preparação de refeições e lanches nutritivos para todos os alunos. Os menus são desenvolvidos através da colaboração com consultores de nutrição; os cozinheiros devem ser capazes de fornecer refeições substitutas para crianças com necessidades dietéticas especiais. Esses indivíduos também são responsáveis por manter a limpeza nas áreas de cozinha e armazenamento. Alguns itens, como fornos, despensas e refrigeradores, precisam ser desinfetados em intervalos regulares.
Condições de trabalho
Os cozinheiros pré-escolares preparam receitas, fatiam vegetais e trabalham em fogões quentes. O manuseio incorreto de utensílios de cozinha, facas e maquinário pode resultar em queimaduras graves ou ferimentos. Os preparadores de refeições geralmente fazem a transição entre cozinhas quentes e temperaturas externas muito mais frias. Além disso, as áreas de preparação de alimentos apresentam riscos devido a pisos escorregadios, objetos em movimento e superfícies irregulares. As cozinhas costumam ser lugares barulhentos onde os trabalhadores devem gritar pelo barulho de máquinas e equipamentos.
Outlook e Salário
"O emprego em creches é projetado para aumentar moderadamente, mas um grande número de empregos será aberto a cada ano pela necessidade de substituir o grande número de trabalhadores experientes que deixam a indústria para outros empregos", segundo um relatório de 2009 publicado pela o Departamento do Trabalho dos EUA. A agência ressalta que os funcionários das creches ganham consideravelmente menos do que os funcionários realizando tarefas semelhantes no setor privado. Os cozinheiros pré-escolares custam em média US $ 18.970 por ano, enquanto seus equivalentes na indústria privada ganham aproximadamente US $ 22.210.
