Os membros da equipe de serviço são funcionários da indústria de serviços alimentícios responsáveis por preparar e servir alimentos aos clientes. Trabalhadores da equipe de serviço normalmente trabalham em um ambiente de equipe orientada, onde cada pessoa é atribuída a uma tarefa específica. O trabalho de food service é numericamente uma das maiores ocupações nos Estados Unidos. O Bureau de Estatísticas do Trabalho dos EUA estima que havia 5.122.600 membros da equipe de serviço em 2016. Muitos empregos são em tempo parcial ou oferecem horários flexíveis. Isso torna o serviço de alimentação uma boa opção para estudantes, aposentados, pessoas que procuram um segundo emprego e outros que querem renda extra.
$config[code] not foundDescrição do trabalho de tripulação de serviço
A descrição do trabalho da equipe de serviço cobre todas as tarefas necessárias para fornecer às pessoas um bom atendimento ao cliente, incluindo o recebimento de pedidos, preparação de alimentos, apresentação ao cliente e recebimento do pagamento. Os deveres e responsabilidades da equipe de serviço começam com a saudação dos clientes e o recebimento do pedido. Algumas vendas fazem parte da descrição do trabalho do membro da tripulação. Por exemplo, o servidor que recebe um pedido pode sugerir itens adicionais que complementarão as escolhas alimentares dos clientes. Os membros da tripulação na cozinha preparam a comida e a entregam a um servidor ou outro funcionário do serviço ao cliente, que a apresenta ao cliente. O servidor ou um membro designado da tripulação é responsável pela cobrança do pagamento pela comida.
As responsabilidades e responsabilidades da tripulação de serviço também incluem estações de trabalho de limpeza. Eles podem receber tarefas adicionais de limpeza, como varrer, limpar, tirar o lixo e aspirar as áreas acarpetadas. Eles também devem ficar de olho nos níveis de estoque de alimentos e prontos para prepará-los e reabastecê-los conforme necessário. Alguns trabalhadores de restaurantes são membros da tripulação combinada, particularmente em estabelecimentos de fast food. Esses trabalhadores normalmente combinam as tarefas de cozinha e de atendimento direto ao cliente. Outros tipos de trabalhos de tripulação de serviço incluem atendentes de sala de jantar, garçons e garçonetes, anfitriões e recepcionistas e trabalhadores de cozinha.
Ambiente de trabalho de tripulação de serviço
O ambiente de trabalho dos trabalhadores da equipe de serviços varia. A maioria dos trabalhos está localizada em um único restaurante, mas não em todos. Por exemplo, os motoristas de entregas gastam muito do seu tempo recebendo pedidos de alimentos para os clientes. Os restaurantes e outros locais de alimentação empregavam 74% dos trabalhadores da equipe de serviço a partir de 2017. As lojas de varejo e os serviços especializados em alimentação empregavam cada um mais 5%. As organizações de serviços sociais e de saúde forneceram empregos para 4%. As instituições educacionais também empregaram 4%.
Os trabalhadores do serviço de alimentação passam a maior parte do tempo em pé e caminhando. Eles devem transportar cargas pesadas, incluindo grandes pratos de comida. Seguir as regras de segurança é importante devido ao risco de quedas, queimaduras e cortes. Alguns serviços funcionam em período integral, mas muitos são funcionários em meio período e podem trabalhar à noite, fins de semana e feriados.
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Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingEducação e Treinamento em Equipe de Serviço
Não existem treinamentos formais ou pré-requisitos de escolaridade para o trabalho em equipes de serviço de alimentação, tornando essa ocupação uma boa opção para estudantes do ensino médio. O treinamento normalmente consiste em instruções curtas no trabalho conduzidas por gerentes, colegas de trabalho ou por meio de ferramentas on-line. Restaurantes requintados podem incluir aulas formais também. Trabalhadores em perspectiva podem frequentar escolas vocacionais para alguns trabalhos, como bares, bares ou especialidades culinárias.
Salários de Tripulação de Serviço
A maioria dos funcionários da equipe de serviço recebe um salário por hora, embora alguns também recebam gorjetas. O BLS diz que o salário médio para os trabalhadores de food service em 2017 foi de US $ 9,81. "Mediana" significa que metade ganhou mais e metade ganhou menos. Os 10 por cento que ganham menos ganharam menos de $ 8.233 por hora, enquanto o décimo mais bem pago recebeu mais de $ 13.60. Instituições de ensino tiveram o maior salário médio mediano em 11,08 dólares por hora. Restaurantes e outros locais para comer tinham um salário médio por hora de US $ 9,66. Tripulação de serviço de nível de entrada pagou em média um pagamento anual de US $ 20.159 em 2018. Trabalhadores experientes em média US $ 20.609.
Crescimento do trabalho da equipe de serviço
Espera-se que o número de empregos na tripulação de serviço cresça 14% de 2016 a 2026. Isso supera o crescimento projetado de empregos para todas as ocupações. O crescimento será impulsionado pelo aumento da população e por uma tendência contínua para as pessoas comerem fora ou pedirem que os alimentos sejam entregues com mais frequência. Há uma alta taxa de rotatividade na indústria de serviços alimentícios, o que significa que as oportunidades de trabalho devem ser excelentes.
