Trabalhar em um restaurante pode ser um dos trabalhos mais estressantes que você pode ter, e o pagamento nem sempre reflete a quantidade de esforço que o trabalho exige. No entanto, existem certas estratégias que você pode empregar para ajudá-lo a sobreviver trabalhando em um restaurante. Com a motivação adequada, uma forte dose de paciência e uma ética de trabalho duro, você pode tirar o máximo proveito de trabalhar em um restaurante, alcançando seus objetivos monetários e pessoais sem deixar que o estresse do trabalho sobrecarregue você.
$config[code] not foundAborde todos os clientes com gentileza e energia positiva. Por exemplo, quando eles entram no restaurante, os cumprimentam sorrindo para eles e aprendendo seus nomes. Isso aumentará suas dicas e fará com que os clientes apreciem mais você.
Mantenha uma aparência limpa, que irá ajudá-lo a parecer profissional. Ao servir ou cozinhar alimentos, é fácil derramar comida em suas roupas, mas você quer ter certeza de limpá-los. Verifique se, antes de se aproximar de uma mesa ou cliente, você está limpo. Ninguém quer ser comida de alguém que parece sujo.
Comunique-se com outros funcionários para garantir que você esteja gerenciando o restaurante de maneira fluida e eficiente. Isto é especialmente importante para os cozinheiros, que devem cooperar com outros cozinheiros para obter comida rapidamente e ao mesmo tempo.
Tenha paciência com clientes carentes ou insatisfeitos. Alguns clientes podem reclamar de comida ou serviço, mas você deve sempre ouvir o que eles dizem de uma forma calma. Ao ouvir as suas necessidades e tentar melhorar a sua experiência de restaurante, pode por vezes recuperar uma boa gorjeta.
Priorize tarefas quando as coisas se tornarem estressantes. Como garçom, você terá que realizar várias tarefas ao mesmo tempo, considerando quem chegou primeiro, cujas ordens levarão mais tempo para serem feitas e quem está com pressa. Como cozinheiro, você pode considerar quais alimentos levam mais tempo para cozinhar e quais alimentos precisam ser enviados primeiro. Por exemplo, você pode fazer todos os aperitivos para as mesas antes de começar as entradas, o que ajudará a satisfazer as pessoas temporariamente até que seus pratos principais estejam prontos.
Gorjeta
Tenha em mente que trabalhar em um restaurante em primeiro lugar pode ser muito estressante e esmagadora. Depois de trabalhar por alguns turnos, você começará a lidar com a carga de trabalho pesada de maneira mais eficiente.
Pense constantemente no que você pode fazer para melhorar seu trabalho, o que acabará levando a melhores dicas ou a uma promoção.
