Os cozinheiros hospitalares enfrentam o desafio de preparar diariamente um grande número de refeições para pacientes, visitantes e funcionários com necessidades diversas. Seus deveres incluem cozinhar refeições especiais para pacientes de acordo com as ordens de nutricionistas e médicos. Além de cozinhar, os cozinheiros do hospital planejam refeições, fazem pedidos de suprimentos, gerenciam custos de produção e controle.
Salários do Hospital
No momento da publicação, o cozinheiro médio do hospital ganhava US $ 12,87 por hora, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. Isso equivalia a US $ 26.770 por ano como cozinheiro de hospital em tempo integral. No entanto, quase um terço dos cozinheiros institucionais de todas as indústrias trabalha apenas meio período. A pesquisa do governo incluiu mais de 31.000 cozinheiros hospitalares em todo o país.
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Cozinheiros em empregos semelhantes para outras instituições de saúde ganharam menos em média do que os cozinheiros hospitalares, de acordo com a pesquisa do governo de 2010. Os cerca de 47.000 cozinheiros que trabalham em instalações de cuidados de enfermagem tiveram uma média de US $ 11,39 por hora, ou US $ 23.700 por ano. Os mais de 30.000 cozinheiros que trabalham em cuidados comunitários para os idosos tiveram uma média de US $ 11,58 por hora ou US $ 24.090 por ano.
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Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingOutros cozinheiros institucionais
A média institucional ou cozinhar cafetaria em todas as indústrias ganhou 11,62 dólares por hora, ou 24.180 dólares por ano, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. O maior empregador de cozinheiros eram as escolas elementares e secundárias, onde quase 133.000 cozinheiros tinham uma média de US $ 10,93 por hora, ou US $ 22.730 para o trabalho em tempo integral. Cozinheiros nas escolas, no entanto, geralmente trabalham apenas durante o ano letivo. Os cozinheiros mais bem pagos foram os 50 que trabalham para empresas de investimento financeiro, onde o salário médio chegou a US $ 20,08 por hora, ou US $ 41.770 por ano. O segundo grupo mais bem pago trabalhou para o executivo federal, onde 2.610 cozinheiros tinham em média US $ 19,58 por hora, ou US $ 40.740 por ano.
Outlook
O número de empregos para hospitais e outros cozinheiros institucionais aumentará em 10% de 2008 a 2018, aproximadamente a média de todos os empregos. Perspectivas para os cozinheiros serão boas por causa da necessidade dos empregadores de substituir os muitos cozinheiros que partem para outros empregos ou para o trabalho em tempo integral.
Qualificações e Treinamento
Embora muitos empregos como cozinheiros não requeiram educação especial, os empregadores geralmente preferem candidatos que tenham um diploma do ensino médio como mínimo. Muitos empregadores, incluindo as Forças Armadas dos EUA, oferecem treinamento prático para cozinheiros. Escolas profissionais e de comércio também oferecem instrução em culinária e preparação de alimentos. Alguns programas educacionais duram menos de um ano, enquanto outros duram mais de dois anos. Os assuntos estudados incluem manipulação de alimentos, nutrição, saneamento, métodos de corte e técnicas de cozimento.
