Fazer um ótimo latte de soja, Americano ou macchiato requer habilidade e arte. Os baristas são treinados para preencher os pedidos de café expresso e outras bebidas de café de forma rápida, eficiente e consistente o tempo todo. Baristas trabalham sempre que bebidas de café expresso e outras bebidas especiais de café são vendidas, desde pequenos quiosques de café nos aeroportos até elegantes cafés urbanos.
Fazendo Bebidas Espresso
Baristas são treinados na arte de fazer boas bebidas de café expresso. Ao preencher o pedido de um cliente, os baristas devem abordar vários fatores, incluindo a moagem do expresso, a pressão do tampão, a velocidade de extração do café expresso, a temperatura do leite e o tipo de xícara. Alguns baristas são conhecidos por sua habilidade artística, fazendo lindos "latte art" enquanto criam padrões com leite no topo do café expresso.
Fazendo café e servindo outros itens
Embora muitos clientes procurem cafés para tomar café expresso, outros procuram uma boa xícara de café fresco ou gelado. Baristas manter o café durante todo o dia, fazendo café fresco com freqüência. Eles também podem fazer bebidas sem café, como sucos ou bebidas lácteas. Nas cafeterias onde os grãos são vendidos pela sacola, os baristas oferecem aos clientes conselhos sobre torrada, moagem, sabor e país de origem. Quando a comida é servida, os baristas podem recuperar, preparar e embalar alimentos para os clientes.
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Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingComo lidar com outros deveres de atendimento ao cliente
Baristas podem encontrar-se atrás de uma caixa registradora com a mesma freqüência que estão atrás de uma máquina de café expresso. Receber as encomendas de bebidas e alimentos dos clientes e receber o pagamento são partes essenciais do seu trabalho. Baristas trabalhando em uma equipe em uma cafeteria precisam trabalhar juntos para garantir que todos os pedidos saiam bem na primeira vez e ir para o cliente certo. Ninguém que pede café descafeinado quer receber um café com o Americano com uma dose extra de café expresso, e quem bebe leite de soja intolerante à lactose não gosta de servir um leite integral.
Execução de outros deveres de arrumação
Quando o tráfego do cliente diminui, os baristas tendem a outras tarefas domésticas em torno de uma cafeteria. Eles limpam café e máquinas de café expresso. Eles repor suprimentos, de xaropes de canudos para guardanapos. E eles trabalham na limpeza geral da área do cliente, limpando mesas e vitrines, limpando banheiros, varrendo o chão e esvaziando o lixo.
Supervisão e Treinamento
Baristas mais experientes podem ser solicitados a treinar novos baristas sobre como fazer todas as bebidas que uma casa de café oferece. Há também programas de treinamento de baristas para os quais baristas promissores podem ser enviados, incluindo a American Barista & Coffee School em Portland, Oregon.
