O que a Gen Zers acha de trabalhar no setor de restaurantes e de serviços alimentícios? A Fundação Educacional da National Restaurant Association e o Center for Generational Kinetics realizaram uma pesquisa nacional (PDF) para descobrir.
Para o setor de US $ 800 bilhões em restaurantes e serviços alimentícios nos EUA, entender o que a Gen Zers pensa sobre o trabalho no negócio é extremamente importante. Isso ocorre porque eles representam o futuro do setor, uma vez que continua a evoluir com tecnologia digital, automação e até robótica.
$config[code] not foundMuitos desses restaurantes são pequenos negócios familiares e independentes. E na maioria dos casos, eles serão os primeiros a dar emprego a esta geração. Se os trabalhadores estão nela por experiência de trabalho ou por uma carreira na indústria, a pesquisa oferece algumas informações valiosas que os proprietários podem usar.
Em uma entrevista por e-mail com a Small Business Trends, Rob Gifford, vice-presidente executivo da Fundação Educacional da National Restaurant Association, apontou por que a Gen Zers é importante para a indústria e particularmente para pequenos proprietários de restaurantes.
Quando perguntado, o que esta geração traz para um pequeno negócio de restaurante que ninguém mais faz, Gifford disse, “Gen Z traz para a mesa uma perspectiva diferente do que eles querem em uma carreira. Esta geração tem um forte desejo de fazer parte de um ambiente de trabalho ativo, criativo, colaborativo e flexível ”.
Isso é particularmente importante, pois a forma como as pessoas trabalham em um ambiente altamente técnico e conectado continua a evoluir.
Gifford acrescenta que ter um “ambiente de trabalho que seja flexível, forneça uma atmosfera de equipe e recompense o trabalho árduo e o desempenho” é a melhor maneira de atrair membros da Geração Z.
Com a indústria pronta para adicionar 1,6 milhão de novos empregos nos próximos 10 anos, a Geração Z e a geração do milênio formarão a maior parte das novas contratações.
Então, por que uma pequena empresa de restaurantes quer a ajuda da Generation Z? Gifford disse que essas empresas podem "se beneficiar do engajamento da Geração Z, especialmente pequenas empresas que desejam transformar seus jovens funcionários em funções gerenciais e operacionais".
Se um restaurante contratar um funcionário da Geração Z, o que eles devem fazer de diferente? A resposta que Gifford deu provavelmente se aplica a todos que querem crescer profissionalmente. Mas ele disse: “Oferecer orientação e treinamento mais dinâmico” é fundamental.
Quarenta por cento dos entrevistados também disseram o mesmo, afirmando mentores são essenciais para dar-lhes confiança e as habilidades profissionais necessárias para avançar suas carreiras.
Principais conclusões sobre os funcionários do Gen Z Restaurant
A indústria é responsável por dar a 82% da Geração Z seu primeiro trabalho remunerado, com 73% dizendo que é um bom lugar para conseguir um primeiro emprego.
Quanto às suas aspirações de longo prazo na indústria, 34% disseram que gostariam de ser proprietários e operadores, 33% disseram que gostariam de ser bartenders e 31% disseram que gostariam de trabalhar em operações comerciais.
Para aqueles que já trabalham na indústria, 48% dos trabalhadores da Geração Z dizem que ter um bom gerente é fundamental para ficar depois de 6 meses, enquanto 27% dizem que o bom salário é o mais importante para que eles fiquem por perto. Esses dois fatores foram ainda mais importantes para as funcionárias, 52% dos quais disseram que isso faria com que eles permanecessem por 6 meses, enquanto 30% também identificaram essas condições como importantes para manter o emprego a longo prazo.
Perto da metade ou 43% também disse que a indústria oferece empregos na maior parte do tempo, enquanto outros 35% a consideram um local para pessoas sem a habilidade de trabalhar em outro lugar.
Lutar contra essas percepções, portanto, é fundamental para atrair não apenas os funcionários da Gen Z, mas qualquer outra pessoa que deseje uma carreira de longo prazo no setor de restaurantes ou de serviços alimentícios.
Você pode ler o relatório completo aqui.
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