Começar um negócio de catering pode ser lucrativo, mas você precisa saber como colocar todos os seus patos em uma fileira. Veja algumas dicas passo a passo sobre como você pode começar seu próprio empreendimento comercial bem-sucedido.
Como iniciar um negócio de catering
Escolha um foco inicial
Catering é uma das empresas de food service mais fáceis de entrar, porque você pode começar pequeno e ampliar. No entanto, como qualquer outro negócio, você precisa ter um foco claramente definido. Se você está levando comida para os clientes em vez de veicular no seu próprio local, você tem três opções.
$config[code] not found- Lugares Artísticos: Sinfonias e museus de arte são apenas alguns locais culturais nos quais você pode atender um evento. Há uma grande variedade de alimentos geralmente servidos aqui, desde aperitivos leves a jantares formais.
- Locais de Negócios: Aqui, você servirá o tipo de comida que funciona em reuniões de negócios, como almoços e pratos, que são servidos em eventos de formação de equipes.
- Eventos sociais: Como você já deve ter adivinhado, há muito dinheiro em recepções de casamento e outros eventos sociais, como festas de aniversário. Bat mitzvahs e jantares de formatura são duas das outras grandes atrações. Este é o lugar onde o dinheiro é grande em catering e você vai gastar mais em comida aqui.
É claro que há muitos cruzamentos entre essas categorias, mas eles oferecem um andaime para você construir seu negócio.
Martele um orçamento
Se você tem um orçamento para iniciar seu negócio de catering, suas chances de sucesso aumentam. Por exemplo, se você está apenas começando, talvez queira tornar seus primeiros eventos auto-atendidos. Dessa forma, você pode economizar algum dinheiro na contratação de pessoal.
Precisar os grampos obrigatórios para o seu menu em primeiro lugar dá-lhe um bom lugar para trabalhar dentro Lembre-se de alguns dos add-ons como o chocolate terá grandes oscilações de preços. Todos os números devem ser anotados no seu plano de negócios.
Obtenha o equipamento
Uma ideia útil é analisar alguns dos equipamentos que você precisa, como mesas e cadeiras, roupas de cama e utensílios. É mais fácil encontrar as empresas certas se você alugar antes de comprar qualquer coisa, se esse for o caminho que você preferir.
Você terá espaço e o equipamento certo para armazenar a comida antes de ser entregue. Você pode procurar um fornecedor para garantir que ele seja transportado ou fazer esse trabalho sozinho.
Crie o menu
Agora que você tem todas as ferramentas no lugar, é hora de planejar seu menu. Isso requer uma consideração cuidadosa sobre onde você deseja se concentrar e em qual grupo de possíveis clientes. Veja algumas dicas neste artigo sobre como diferenciar seu menu da concorrência.
Conhecer as pessoas que estarão presentes ajuda tremendamente aqui. Por exemplo, as pessoas idosas gostam de alimentos mais leves e uma multidão de aptidão exigirá escolhas de refeição sãs.
Comercializar e anunciar
Há muitas opções de como você pode começar a anunciar e começar simplesmente é uma boa ideia. No mundo do marketing digital de hoje, você não pode ignorar o celular e o vídeo como caminhos a serem seguidos. Isso não significa que você deve ignorar panfletos e cartazes.
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