A BlueCart apresentou recentemente um relatório que identifica as tendências de compra no setor de hospitalidade. O Relatório de Hospitalidade de 2017 foi criado para ajudar os restaurantes, hotéis e fornecedores a obter uma vantagem competitiva ao revelar os alimentos e bebidas mais procurados.
É a primeira vez que a BlueCart publica esse relatório, mas as pequenas empresas neste mercado certamente vão querer tomar nota.
Relatório de Tendências de Aquisição de Alimentos na Hospitalidade 2017
“Nossa esperança é que, ao fornecer esses dados ao público em uma base regular por meio desses relatórios, isso permitirá que as empresas mantenham-se atualizadas com o que é popular no mercado e onde possam querer focar sua atenção com base nesses potenciais emergentes. Konstantin Zvereff, CEO da BlueCart, diz em um comunicado de imprensa.
$config[code] not foundA empresa diz que compilou dados do relatório de rastreamento de vendas entre seus usuários nos últimos três anos. A BlueCart é uma plataforma de compras por atacado para empresas e compradores em hotelaria.
“O objetivo deste relatório é fornecer aos operadores e distribuidores uma visão de cima para baixo do cenário do mercado, motivando operadores e distribuidores a tomar melhores decisões e expandir seus negócios com sucesso”, escreve Will Harmon, um associado de marketing da BlueCart, na empresa. blog.
Nele, a BlueCart constata que as vendas de frutos do mar nos últimos três anos aumentaram mais de quatro vezes. As vendas de panificação subiram 437%. As bebidas não alcoólicas aumentaram 249%, mas as vendas caíram 41%.
Os números de vendas podem ser distorcidos porque esta é a primeira vez que o relatório foi publicado e mais dados poderiam ter sido apresentados posteriormente no período de tempo da pesquisa. Ele identifica tendências, no entanto.
Harmon acrescenta: “Possíveis tendências emergentes incluem o aumento da demanda por camarão e salmão, a queda nas vendas de cortes alternativos de frango e produtos que permitem um estilo de vida em movimento que aumenta sua popularidade.”
A BlueCart fornece uma rede de fornecedores para as empresas que usam seu serviço, que está disponível como um aplicativo para dispositivos móveis. Até 37.000 empresas participaram enviando dados para o relatório. Para visualizar o relatório completo do BlueCart, você pode baixá-lo seguindo este link.
Imagem: BlueCart
