O título de trabalhador do serviço de alimentação engloba todos os funcionários que preparam, cozinham ou servem alimentos e bebidas, desde chefs executivos em restaurantes de luxo até contadores em salas de cinema. Os trabalhadores da preparação, que se reportam a gerentes de serviços de comida, chefs ou cozinheiros, são responsáveis por preparar os ingredientes cortando carne, descascando ou cortando vegetais, dividindo as laterais e preparando café ou chá. Os funcionários que recebem pedidos de comida e atendem aos clientes também são considerados trabalhadores de serviços de alimentação. Eles podem realizar pequenas preparações de alimentos, como fazer saladas ou aquecer sopas.
$config[code] not foundRequisitos e Treinamento
Os trabalhadores do serviço de alimentação têm força e resistência física e são hábeis em se comunicar, coordenar e ouvir. Os empregadores geralmente não têm requisitos de educação ou experiência, mas geralmente colocam novos contratados em um curto período de treinamento. Além disso, muitos estados, municípios e cidades exigem que os trabalhadores que atendem álcool tenham no mínimo 18 anos de idade. Alguns exigem que os servidores concluam um curso de informações sobre a venda de bebidas alcoólicas, que podem ser oferecidas pelos empregadores ou preenchidas on-line.
Edibles e Detalhes
Trabalhadores de food service realizam várias tarefas dependendo da sua posição. Eles podem pesar ou medir ingredientes, preparar pratos laterais ou condimentos frescos e cortar ou moer carne, frutos do mar e aves. Os trabalhadores aquecem ou cozinham certos alimentos, finalizam a apresentação das refeições antes de serem servidos e preparam ou fornecem bebidas quentes e frias. Alguns trabalhadores do serviço de alimentação são responsáveis por arrumar as mesas de jantar e decorá-las com toalhas de mesa, utensílios e centros de mesa.
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Trabalhadores de food service geralmente compartilham a responsabilidade geral de reabastecer suprimentos, seja pacotes de açúcar para uma estação de café ou se vestindo para a barra de salada. Aqueles na cozinha mantêm e registram as temperaturas da área de armazenamento e alimentos várias vezes durante um turno. Trabalhadores de food service geralmente são responsáveis pela limpeza ou higienização de determinados equipamentos ou áreas no final de cada dia. Eles podem calcular contas e aceitar pagamentos de clientes, coletar louça suja, limpar mesas e lavar pratos.
Avanço e Ganhos
Trabalhadores de food service podem avançar depois de ganhar experiência no setor. Por exemplo, os que se preparam para a comida muitas vezes se tornam assistentes ou cozinheiros de linha, enquanto os funcionários da cafeteria e os atendentes da sala de jantar podem se tornar servidores ou garçons. Segundo o Bureau of Labor Statistics dos EUA, a preparação de alimentos e servindo trabalhadores combinados, incluindo os da indústria de fast-food, ganhou uma renda anual média de 18.880 dólares, a partir de maio de 2013. Espera oportunidades de emprego para aumentar 14 por cento entre 2012 e 2022, comparado com o aumento médio de 11% de todas as ocupações.
