Chefs podem trabalhar em restaurantes, mercearias, lojas de alimentos especiais, instalações de cuidados residenciais, escolas, hospitais, residências particulares ou empresas de catering. Eles podem ser empregados em navios, ou em pousadas ou resorts. Embora seus locais de trabalho possam variar, os ambientes de trabalho dos chefs compartilham muitas características.
Longas horas
Enquanto alguns chefs trabalham em horários convencionais, muitos não. Chefs que trabalham em restaurantes finos, bem como chefes de cozinha e chefs sous, geralmente chegam ao trabalho antes do restaurante abrir e deixar o trabalho bem depois que ele fecha para a noite. Horários de trabalho para chefs podem incluir feriados e fins de semana também.
$config[code] not foundRitmo acelerado
Em um restaurante típico, os chefs devem preparar comida para os clientes muito rapidamente. Chefs estão sob pressão constante para cozinhar alimentos de alta qualidade rapidamente, aderindo aos procedimentos de segurança e saneamento. Em horários particularmente movimentados, os chefs devem lidar com vários pedidos de uma só vez e ainda preparar comida deliciosa para cada cliente.
Vídeo do dia
Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingFisicamente exigente
Chefs estão de pé por quase todo o dia de trabalho. Eles levantam objetos pesados rotineiramente e são constantemente expostos a fornos e grades quentes. Existem vários riscos envolvidos em ser um chef, incluindo cortes, escorregões, quedas e queimaduras, mas os ferimentos incorridos no cumprimento do dever são normalmente menores.
Socialmente exigente
Chefs trabalham em quartos próximos com o resto da equipe da cozinha todos os dias. Eles devem ser capazes de se comunicar de forma rápida e eficiente uns com os outros. Como em qualquer ambiente de trabalho em equipe, as tarefas são executadas com mais facilidade e o trabalho é mais agradável quando os membros da equipe se dão bem uns com os outros. Além disso, os chefs que trabalham em um restaurante requintado podem ser solicitados a interagir com os clientes. A competência social é uma habilidade natural para a maioria dos chefs.
