Como se tornar um aprendiz de cervejeiro

Se você ama cerveja, então trabalhar em uma cervejaria pode parecer uma ótima maneira de combinar uma paixão com uma vocação. Conseguir um emprego em uma cervejaria, no entanto, não é tão fácil assim. Uma maneira de ser notado é tornar-se um frequentador frequente na sala de torneira de sua cervejaria favorita, entrar em contato amigável com a equipe, e deixá-los saber que você estaria interessado em um trabalho se abrir. Outra maneira de aumentar suas chances de conseguir um emprego é fazer um curso de aprendizado de cerveja. Tenha em mente que trabalhar em uma cervejaria não é tudo sobre sorver as recompensas; É um ambiente de carreira fisicamente exigente e muitas vezes com baixos salários.

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Programas de aprendizagem de pesquisa, que são realizados em escolas de comércio, bem como universidades, para encontrar seus requisitos. Algumas escolas aceitam candidatos que não têm experiência anterior ou educação, enquanto outros preferem aqueles que pelo menos fizeram cursos universitários em disciplinas como matemática, química, física ou engenharia. Enquanto você está nisso, leia tudo o que você pode obter em suas mãos sobre cerveja, e tente sua mão em casa de cerveja. Aprender tanto quanto você puder de antemão só pode ajudá-lo.

Decida o quão profundamente você quer se aprofundar no aprendizado da cerveja. Aprendizagem em cerveja cerveja pode ser tão superficial como ensinar-lhe como preparar melhor cerveja em casa ou tão aprofundada como ensinando-lhe como realizar uma análise de laboratório profissional em sua cerveja. Os programas podem ser cursos de curta duração que vão de vários dias a um semestre para cursos completos ou completos, que podem levar até quatro anos para serem concluídos. O que você escolhe depende do tempo e dinheiro que você tem para investir, e onde você espera acabar. Cursos de curta duração podem ser melhores para o iniciante, apenas tentando ser notado, enquanto os cursos intensos podem ser melhores para os atuais funcionários que querem ser promovidos a mestre de cervejas.

Coloque seus recursos alinhados. Participar de um aprendizado de cerveja pode custar um pouco de dinheiro, e não é um curso de aprendizagem que é elegível para ajuda financeira federal. O preço depende da escola, da duração do programa e da intensidade do programa. Em 2011, as mensalidades variavam de US $ 3.600 para uma pequena turma a mais de US $ 30.000 com a inclusão de despesas de subsistência, de acordo com "Brew Your Own". Equilibre esses números em relação a seus clientes potenciais no setor. As posições iniciais envolvem muito trabalho de limpeza e grunhido, e geralmente pagam o salário mínimo, com algumas cervejas grátis lançadas.

Escolha sua turma e aplique. Existem várias escolas americanas para aprendizes brewmaster, incluindo o Siebel Institute em Chicago; o American Brewer's Guild, em Salisbury, Vermont; e a Universidade Estadual do Oregon. Algumas aulas envolvem fazer uma viagem a uma cervejaria - em alguns casos, fora do país - para proporcionar uma experiência real. Há também cursos de Internet para aqueles que querem ficar mais perto de casa.

Gorjeta

Seja exigente com a escola. Alguns cursos são pesados em cursos e luz na fabricação de mãos, enquanto outros são exatamente o oposto.

Existem cervejarias que oferecem cursos de meio dia em cerveja. Esta pode ser uma maneira de você ter um gostinho de ser um mestre cervejeiro antes de se comprometer com um aprendizado.