Um chef pessoal vai até a casa de um cliente e prepara refeições com qualidade de restaurante sem que o cliente jamais pise em um estabelecimento de serviço de alimentação. Como chef pessoal, suas tarifas podem determinar se você está ou não contratado. Cobrar demais pode fazer com que os clientes se afastem, e cobrar muito pouco pode fazer com que os clientes pensem que você não tem experiência para criar os pratos que eles desejam.
De hora em hora
Se você selecionar uma taxa por hora, precisará de um valor por hora fixo que cubra seu tempo durante a preparação do menu e a culinária real. Em média, a maioria dos chefs pessoais cobra entre US $ 35 e US $ 50 por hora. Esse intervalo reflete a experiência, o tipo de itens de menu que você cria e qualquer serviço especializado que você possa fornecer. Por exemplo, se você oferecer cardápios dietéticos especiais - como um cardápio para diabéticos -, poderá cobrar o valor mais alto da taxa horária em comparação a um chef que prepara refeições em geral.
$config[code] not foundTaxa fixa
Alguns chefs pessoais optam por cobrar uma taxa fixa em vez de uma taxa horária. Os valores fixos variam dependendo do tipo de serviço de chef pessoal solicitado. Por exemplo, você pode oferecer diferentes taxas fixas para jantares de casais, em vez de refeições em família ou serviços de refeições semanais. Sua taxa fixa pode ser pelo serviço ou por refeição por pessoa. De acordo com o HCareers.com, a maioria dos chefs pessoais cobra entre US $ 14 e US $ 20 por refeição por pessoa, dependendo do serviço solicitado.
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Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingSalário
Se você está procurando uma posição de chef pessoal em tempo integral com um único empregador, ele provavelmente pagará um salário em vez de uma taxa horária ou uma taxa fixa. Uma posição assalariada pode refletir o número de horas que você trabalha na semana ou em cada dia, multiplicando essas horas por uma taxa horária. A maioria dos cargos salariais é em média de US $ 30.000 a US $ 40.000 por ano para cargos de chef pessoal ao vivo e ao vivo.
Considerações
Ao definir suas taxas de chef pessoal, sua experiência e treinamento devem ser um fator. Se você tem anos de experiência em restaurantes e formação em culinária formal, pode cobrar mais por seus serviços devido à sua experiência. Além disso, você precisará incluir os custos adicionais, como ingredientes, tempo gasto no planejamento de cardápios, tempo gasto em compras e limpeza. Para os empregadores de uma só vez, cobrar sua taxa fixa ou taxa horária, além do custo de mantimentos e ingredientes. Para cargos assalariados, talvez você queira definir um orçamento mensal de supermercado para que seu empregador pague, além de seu salário, para que os ingredientes e os itens alimentares não saiam de seus lucros.
