Quando você pensa em fast food, você provavelmente imagina hambúrgueres gordurosos, batatas fritas e muitas outras opções menos do que saudáveis.
$config[code] not foundMas nem todo mundo que gosta da idéia de uma refeição rápida está interessado nesses alimentos que engordam.
Para esses consumidores, uma nova opção está em andamento no norte da Califórnia. O Amy’s Drive Thru, um desdobramento da Amy’s Kitchen, servirá opções saudáveis de fast food e opções vegetarianas. Mas a empresa diz que a comida ainda será encomendada em menos de três minutos.
Esse tipo de negócio tem o potencial de funcionar bem como um negócio de nicho.Mas a empresa parece estar realmente interessada em uma base de clientes mais convencional. Andy Berliner, co-fundador e co-CEO da Amy’s Kitchen, disse à Fast Company:
"Nós não fizemos muitos testes de sabor com vegetarianos. Estávamos tentando segmentar pessoas que comiam em um dos locais de hambúrguer de fast food existentes e levá-lo ao local onde eles diziam: "Isso é melhor, prefiro ter isso do que qualquer outra coisa". E fizemos isso. Nós sempre ouvimos isso agora ”.
O mercado de fast food está bastante saturado de grandes nomes. Mas embora haja alguma variedade em termos de tipos de alimentos, nada disso realmente se enquadra na categoria de fast food saudável. Alguns têm opções que são um pouco mais saudáveis do que outras. Mas seria difícil encontrar muitas opções orgânicas ou vegetarianas nas principais cadeias de fast food.
Por esse motivo, a Amy's poderia estar prestes a enfrentar uma enorme lacuna no mercado. Embora não seja exatamente uma startup, Amy é um nome bem menor do que o McDonald’s e o Taco Bell. Mas este novo empreendimento mostra algum pensamento criativo que até empresas menores podem usar para entrar em novos mercados e desafiar os principais players.
O tempo dirá se a empresa é realmente capaz de acompanhar as demandas de velocidade que acompanham a execução de um restaurante drive-thru. Mas se for, os clientes poderão em breve ter toda uma nova variedade de fast food saudável e opções mais saudáveis que podem comprar e comer em poucos minutos.
Imagem: Cozinha Amy / Facebook
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