Se você é contratado como um servidor de restaurante, você terá que se familiarizar com os pratos no menu, bem como o que entra em cada prato. Não só memorizar o menu faz de você um empregado melhor, mas você pode oferecer sugestões para clientes e clientes com base em suas preferências e possíveis alergias. Embora cada indivíduo tenha seu próprio método de memorização, seguir algumas técnicas simples pode ajudá-lo a mostrar seu conhecimento sobre o restaurante e seu cardápio.
$config[code] not foundCrie cartões flash, usando cartões de nota, com o nome da entrada, prato ou outro item no menu de um lado e os ingredientes ou informações pertinentes do outro lado. Ultrapasse os cartões flash até que as informações se tornem rotina em sua mente e você seja capaz de repetir com precisão as informações de maneira profissional. Misture os cartões depois de ter aprendido todas as informações sobre os itens do menu para que você possa praticar como se um cliente estivesse pedindo um prato aleatoriamente.
Visualize a comida no cardápio enquanto ela está sendo preparada. Como a maioria dos garçons só entra em contato com a refeição depois de preparada, participar ativamente do processo de fabricação de alimentos pode ajudá-lo a entender tudo, desde como a comida é preparada até os ingredientes principais em cada prato.
Personalize a comida por si mesmo. Mesmo que você não goste de comer algo no menu, pode usá-lo como ferramenta de memorização. Por exemplo, se uma entrada no menu tiver azeitonas e você não gostar de comê-las, você se lembrará que a entrada tem azeitonas da próxima vez que um cliente pedir os ingredientes.
