Se você está planejando trabalhar como garçonete em um restaurante ou café, você precisará saber como usar um bloco de pedidos de garçonete. Um bloco de pedidos de garçonete é um bloco de papel usado para atender os pedidos dos clientes. É pequeno para que caiba em um avental, e é usado para dizer à cozinha o que cozinhar, que mesa ordenou o que e quanto cobrar cada mesa depois que eles terminam de comer.
Aproxime-se da mesa atribuída e cumprimente os clientes. Informe-se sobre o que suas ordens são; se precisarem de mais tempo, voltem educadamente para a mesa em um minuto ou dois. Anote cada prato que os clientes encomendam e quaisquer instruções específicas que eles solicitarem. Quando eles terminarem de pedir, corte o pedaço de papel com o novo pedido e entregue na cozinha.
$config[code] not foundLeve os pratos apropriados para as mesas apropriadas assim que a cozinha os preparar. Use o papel do bloco de pedidos para lembrar qual tabela ordenou o quê. Certifique-se de verificar de vez em quando para ver como os clientes estão fazendo e se eles gostariam de mais alguma coisa. Se eles pedirem mais do menu, não se esqueça de escrevê-lo no bloco de pedidos também.
Use o papel do bloco de pedidos para tocar os itens de menu certos para os clientes quando eles terminarem de comer. Isso garante que você não sobrecarregue ou subcorte-los por sua comida. O bloco de pedidos ajuda você a lembrar quais itens de menu o cliente solicitou.
Gorjeta
Sempre fale com seus clientes com um tom amigável e sorria.
