A confecção de bolos e decoração profissional é um campo lucrativo, que permite muita flexibilidade e criatividade. Fazer bolo é uma arte, bem como uma habilidade prática que deixa muito espaço para crescimento e desenvolvimento. Tornar-se um profissional fabricante de bolos geralmente envolve a conclusão de um programa de certificação em panificação e pastelaria. Embora apenas um mínimo de um diploma de ensino médio seja necessário para a maioria das posições de padaria, através das quais se pode obter experiência prática de cozimento e decoração, graus e certificações de escolas de culinária são necessários para posições mais competitivas de cozimento e decoração.
$config[code] not foundProcure emprego de nível de entrada em um supermercado ou padaria independente para ganhar experiência na indústria de panificação e pastelaria. Isso ajudará você a ganhar uma perspectiva realista, bem como habilidades básicas na confecção de bolos e decoração. É importante cimentar o seu interesse no campo de panificação e pastelaria antes de investir em um grau de culinária ou programa de certificação.
Pesquise escolas de culinária e programas de certificação de panificação e confeitaria que sejam compatíveis com sua educação e nível de habilidade. A experiência prévia de padaria fará com que você seja mais competitivo para ganhar acesso a programas culinários de panificação e confeitaria. Um Certified Journey Baker (CJB), por exemplo, requer pelo menos um ano de experiência em panificação, enquanto um Certified Master Baker (CMB) requer uma certificação de Baker certificado (CB), além de quatro anos de experiência profissional em varejo.
Complete o grau de culinária adequado ou programa de certificação para seus interesses e ambições de carreira. Cursos de certificação abrangem temas como princípios de panificação, conceitos de nutrição, mistura e preparação, desenhos de bolos clássicos e contemporâneos, saneamento de panificação e merchandising.
Ganhe oportunidades de emprego novas ou graduadas proporcionais às suas novas credenciais culinárias de panificação. Obtenha as licenças estaduais e locais apropriadas para a prática de confeitaria e pastelaria, esteja você trabalhando em uma empresa ou fazendo negócios por conta própria.
Gorjeta
Se você deseja estabelecer uma empresa de fabricação de bolos ou obter um emprego mais elevado no setor de bolos, ofereça-se para fazer e projetar bolos para uma rede pessoal de amigos e parentes com desconto. Isso ajudará a construir seu perfil e portfólio.
Olhar para bolos em eventos de outras pessoas, como casamentos, aniversários e festas corporativas pode ajudá-lo a obter perspectivas e insights sobre como desenvolver suas próprias habilidades de fazer bolo. Rede com outros fabricantes de bolos profissionais nesses eventos, se possível.
Aviso
Não espere um salário alto nos estágios iniciais de uma carreira de fazer bolos. O salário médio é estimado em US $ 30.000 por ano; mas pode aumentar para mais de US $ 60.000 por ano com mais educação, certificados e experiência.
