A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, também conhecida como HACCP, é um sistema de segurança na produção de alimentos e produtos farmacêuticos. O sistema é usado pela Food and Drug Administration e pelo Departamento de Agricultura para garantir procedimentos e produtos seguros. Um auditor de HACCP é uma pessoa que está ciente das etapas do sistema de prevenção. Para entrar na profissão, você deve se tornar certificado.
O que é certificação?
Os auditores do HACCP devem entender as regulamentações federais que regem a produção de alimentos e medicamentos. Certificação garante que uma pessoa está ciente de tais procedimentos e é bem versada na inspeção de protocolos adequados para garantir a segurança. A certificação examina a capacidade de um candidato identificar, avaliar e fazer recomendações sobre as etapas do processo de produção que possam ser inadequadas.
$config[code] not foundExperiência
Um candidato deve ter pelo menos cinco anos de experiência de trabalho em pelo menos uma área do “Corpo de Conhecimento do Auditor” padrão do setor. Um ano dessa experiência deve envolver a tomada de decisões em alguma capacidade. Um grau de associado permite uma renúncia de um ano deste requisito. Um diploma de bacharel renuncia a três anos da experiência necessária para se candidatar para o exame de certificação e quatro anos podem ser dispensados para um mestrado ou doutorado.
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Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingPré-requisitos
Para certificação HACCP, você deve ter conhecimento de pelo menos uma das várias áreas de segurança alimentar e medicamentosa. Boas práticas de fabricação, boas práticas de higiene ou boas certificações de práticas agrícolas são exigidas pela maioria das organizações para demonstrar a compreensão de um sistema HACCP eficaz.
Preparação
Para se preparar para o exame HACCP, um candidato pode usar recursos disponíveis para compra em lojas ou on-line. O Body of Knowledge (as informações testadas no exame) está listado na íntegra on-line gratuitamente, e os alunos que fazem o exame podem usá-lo para verificar suas habilidades e habilidades. Além disso, exames de amostra grátis - incluindo os on-line interativos e os escritos - estão disponíveis para download gratuito em sites como a American Society for Quality homepage. Esses documentos podem incluir exemplos de perguntas do exame anteriores.
Teste de Certificação
O exame escrito consiste em 135 questões de múltipla escolha administradas ao longo do teste de quatro horas, somente em inglês. As organizações oferecem esse teste duas vezes ao ano, uma em março e outra em outubro, em formato de estilo de “livro aberto”, embora os participantes do teste devam trazer seus próprios materiais. Datas e locais de exames locais estão disponíveis on-line.
