Sua loja de varejo poderia ser mais lucrativa oferecendo menos aos clientes? Recentemente, o Washington Post destacou uma tendência crescente de restaurantes reduzindo o número de itens em seus menus. De fast-food a jantares informais a locais mais sofisticados, desde 2008 o número de opções oferecidas nos cardápios dos restaurantes diminuiu.
O que isso tem a ver com o varejo, você pergunta?
Enquanto o Post propõe muitas explicações para os restaurantes editando suas escolhas alimentares, incluindo a ascensão da cultura gastronômica e a necessidade de cortar custos, acho que também tem muito a ver com a sobrecarga dos clientes. Com sobrecarga de informação chegando a nós o dia todo, em todos os lugares, dos nossos telefones aos nossos FitBits e aos nossos smartwatches, quem quer lidar com mais informações em um menu de 48 páginas da Cheesecake Factory?
$config[code] not foundO mesmo princípio se aplica ao varejo. Embora as grandes cadeias de varejo e os profissionais de marketing em massa com desconto possam estocar suas prateleiras com tudo sob o sol, fazer isso é proibitivo para lojas menores. Então, por que não ir na direção oposta e diminuir?
Oferecer uma coleção com curadoria de menos itens tem várias vantagens para um varejista:
- Simplifica o gerenciamento de estoque.
- Com menos itens para armazenar, poeira, exibir e limpar ao redor, torna sua loja mais fácil de mercadoria e manter.
- Apela para ambos os tipos de clientes - aqueles que querem correr, encontrar o que querem e saem, e aqueles que gostam de fazer compras como uma fuga relaxante da rotina diária.
Se você quiser tomar uma sugestão de restaurantes e reduzir seu “menu” de opções, aqui estão alguns passos a seguir:
Avalie seus produtos
Observe de perto quais produtos são seus best-sellers e quais são seus itens mais lucrativos. Mantenha um equilíbrio enquanto você recua. Se sua loja tiver apenas itens populares com margem baixa, você não terá lucro. No entanto, se você vender apenas produtos com preços mais altos, não fará tantas vendas.
Avalie seus clientes
Existe um grupo demográfico específico que representa a maior parte de suas vendas e lucros? Por exemplo, suponha que você vende roupas femininas da moda e originalmente esperava que a maioria de seus clientes fossem garotas de faculdade ou mulheres jovens. Mas, avaliando a sua demografia, você vê que as pessoas que mais gastam são jovens de 40 e poucos anos à procura de roupas modernas. Considere realinhar seu mix de produtos para se concentrar nas roupas que essas mulheres anseiam - que podem ser itens com preços mais altos e com margens mais altas do que aquelas que as mulheres mais jovens podem pagar.
Melhore sua marca
Muito provavelmente, sua empresa precisará de um rebranding para seguir sua nova abordagem. Atualize seus materiais de marketing e campanhas de marketing e publicidade para refletir sua nova aparência e novo mercado-alvo.
Obter a aparência
Deixe uma impressão ao simplificar sua loja para exibir sua mercadoria cuidadosamente selecionada. Cortar em prateleiras de exibição, prateleiras e desordem. Simplifique sua paleta de cores e decoração; combine-o com o seu mercado-alvo (por exemplo, a butique de roupas pode usar cores e materiais mais sofisticados e sofisticados para atrair mulheres mais velhas). Não se esqueça de alterar a exibição de vitrines e vitrines da loja, se necessário.
Pequenos passos, ou Big Bang?
Dependendo de quanto você planeja eliminar da sua loja, você pode querer mudar gradualmente ou de uma só vez. Se você precisar se livrar de muitas ações que não se ajustam à sua nova imagem, tente reduzir o que você exibe pouco a pouco, colocando o produto desatualizado à venda. Essa mudança gradual também permite que você informe aos clientes o que está por vir para que eles não sejam surpreendidos.
Por outro lado, se o estoque de mercadorias que você pretende eliminar já estiver muito baixo, talvez você se sinta à vontade para vendê-lo rapidamente (ou mesmo com prejuízo) e fazer a grande mudança imediatamente. Fechar a loja por uma semana ou fim de semana para atualizar para o novo visual e, em seguida, realizar uma "grande reabertura" para celebrar, pode realmente fazer um respingo.
Se você adotar a abordagem "todos de uma vez", é essencial planejar bem sua estratégia de marketing. Entre em contato com os clientes que você planeja segmentar (por exemplo, envie os e-mails personalizados para as mulheres da Gen X com ofertas de uma taça de champanhe grátis quando fizerem compras no dia da inauguração). Deixe a mídia local saber sobre sua grande reabertura e seu novo foco também.
Mantenha o foco do laser em seu conceito de "menos é mais", e em breve você descobrirá que menos realmente pode ser igual a mais (lucros, isto é).
Foto do cliente via Shutterstock
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