Você pode pensar que não há como atualizar o negócio de sorveterias. Mas o sorvete Sub Zero está tentando mudar isso. Você pode ler tudo sobre como a empresa está mudando o jogo de sorvete no Small Business Spotlight desta semana.
O que o negócio faz
Fornece opções exclusivas de sorvete.
$config[code] not foundO fundador Jerry Hancock disse à Small Business Trends que “o sorvete Sub Zero é a primeira franquia de sorvetes com nitrogênio líquido do país. A Sub Zero pode personalizar sorvetes para mais de 2,5 milhões de combinações e também vende tortas e shakes. ”
Nicho de negócios
Usando um processo único.
Hancock diz: “A Sub Zero é mais conhecida por nossas guloseimas de nitrogênio líquido sob encomenda de grau 311, que levam cerca de dois minutos para serem criadas usando um processo patenteado exclusivo. O congelamento instantâneo garante que os cristais de gelo sejam minúsculos, resultando em um produto ultra-suave e cremoso. A loja de sorvetes de nitrogênio líquido também atende a uma variedade de necessidades dietéticas, oferecendo sete bases de creme incluindo creme original, premium, baixo teor de gordura e iogurte, além de opções sem lactose, vegan e sem açúcar. ”
Como o negócio começou
Através de uma franquia burrito.
Hancock explica: “Em 2003, minha esposa Naomi e eu compramos uma franquia de burritos em Utah. Em um ano, adicionamos sorvete à nossa loja para obter receita adicional. Quando começamos a pesquisar a indústria de sorvetes, sabíamos que precisávamos oferecer algo único para nos destacarmos da indústria lotada. Então descobrimos uma maneira de reinventar sorvete. ”
Maior vitória
Aparecendo no tanque de tubarão.
Hancock diz: “Até hoje, a maior vitória da nossa empresa foi em 2012, quando Naomi e eu tivemos a oportunidade de aparecer no programa“ Shark Tank ”e mostrar nosso produto exclusivo. Embora tenha sido uma experiência estressante e desconhecida, também foi muito emocionante e tremendamente recompensador. Embora os tubarões não "mordessem" nossa franquia, eles adoraram o produto. Aparecer no programa nos permitiu mostrar nosso sorvete de nitrogênio líquido na televisão nacional, e ganhamos milhares de leads de franquias como resultado. ”
Lição aprendida
Tire um tempo para aprender.
Hancock diz: “Se pudéssemos fazer tudo de novo, Naomi e eu não teríamos subestimado a curva de aprendizado envolvida no desenvolvimento inicial do sorvete. Passamos incontáveis horas experimentando como congelá-lo, servi-lo e fazer os melhores sabores de degustação. Houve muitas tentativas e erros para determinar a taxa de diluição do sabor adequada. O que eu pensei que levaria um ano para bloquear, acabou levando cerca de quatro. Sorvete de nitrogênio líquido não tinha sido feito como um personalizado, indivíduo 4-6 oz. produto para consumo imediato, então tivemos que aprender como fazê-lo com sucesso ”.
Como eles gastariam um extra de US $ 100.000
Construindo o negócio de franquia.
Hancock diz: “Usaríamos $ 100.000 para gerar novos leads de franqueados para o Sub Zero. “Shark Tank” foi uma excelente oportunidade para inicialmente apresentar nosso conceito aos consumidores e potenciais franqueados. Agora, estamos concentrados principalmente em simplificar nossos esforços de marketing, mas reconhecemos a necessidade de compartilhar nossa oportunidade de negócios divertida com aqueles que desejam investir. ”
Fato engraçado
Um ancestral famoso.
Hancock explica: “Somos descendentes reais de John Hancock. Por isso, gostamos de nos considerar os “Pais Fundadores” do sorvete de nitrogênio. ”
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