Kentucky tem sua parcela de destilarias e histórias de bourbon. Qualquer história de bourbon deve incluir Jim Beam. A marca e as lições do começo humilde do produtor são destacadas em Beam, Straight Up: The Bold Story da First Family of Bourbon. É a história de uma empresa familiar de sucesso que prosperou por várias gerações.
$config[code] not foundO autor, Fred Noe (co-autoria de Jim Kokoris), é uma 7ª geração Beam Master Distiller, e o bisneto de Jim Beam. Eu peguei o ebook de navegação NetGallery, procurando por um livro que compartilha a história da família com o histórico de negócios.
Direto para cima se encaixa na conta como um grande professor de negócios, semelhante no escopo de Guitar Lessons. Mas também é divertido por causa do assunto. A comida, em geral, traz o melhor das pessoas. Nós socializamos em torno dele, seja casual ou o almoço de negócios estereotipada e álcool sempre foi feito para manter as pessoas relaxadas. Noe também observa essa impressão.
“Quando comecei a viajar, achei que o mundo era um lugar grande… A comida pode ser diferente, os costumes, as roupas, mas no final, as pessoas são pessoas. Bourbon ajuda. É uma língua comum, todo mundo entende, não importa de onde eles são. "
Ao notar isso, Noe mergulha o leitor confortavelmente em seu mundo. Ele explica a história da família e seu lugar, incluindo um capítulo sobre seu pai, Booker, e a história de como Noe entrou no negócio. Torções agradáveis ocorrem com toques nos marcos culturais imaginários ao longo do caminho, como a proibição. Durante esse tempo, Noe diz Jim Beam:
“…tinha um monte de coisas para se manter à tona, mas uma coisa que ele não fez foi ir para a cadeia.
Beam dirigiu uma mina de carvão e uma pedreira para substituir a destilaria fechada, embora ele não tenha tido tanto sucesso:
"O coração não estava nele, e isso se mostrou no resultado final".
Empreendedores podem se identificar com vários aspectos do caráter da família Beam em relação ao negócio:
- Finalidade única
- Simplicidade nos modos
- Forte sensibilidade do que funciona
- Direto
E com algumas peculiaridades interessantes. Como carregar uma herança de família, um frasco de fermento usado na destilação de bourbon, no banco da frente do Cadillac de Jim Beam:
"Você vê, você tem que usar o mesmo fermento para manter seu uísque consistente e saboroso, e ele não ia deixar isso fora de sua vista. Minha bisavó, Mary … disse que o fermento fedia a casa, dizia que cheirava a meias velhas, mas Jim não se importava … Aquele fermento era ouro; tornava seu uísque especial e cheirava bem a ele.
Os leitores também recebem os factos que fazem bons tópicos sobre a vida da festa. Adivinha qual cor de uísque começa como? Claro como água, adotando uma cor marrom de açúcares caramelizados no processo de envelhecimento.
Fatos interessantes como esse são introduzidos em relatos mais convincentes, como os roubos de bebidas armazenadas durante o período de proibição. As destilarias haviam estocado estoques, e muitas delas - ainda eram pegos de surpresa pela proibição do licor. Ladrões invadiam o depósito temporário de uísque, substituindo o uísque que roubavam com água. Outro resultado da proibição foi o uso de bourbon para fins medicinais:
“Isso mesmo, durante a proibição, bourbon de repente se tornou um medicamento aprovado pelo governo. Um punhado de destilarias se manteve vivo, conseguindo permissões para vender seu uísque para farmácias que poderiam então vendê-lo para pessoas que tivessem uma receita médica…. Eu posso estar errado, mas eu não acho que alguém fez muito dinheiro fazendo isso, mas cada centavo ajudou na época. ”
E Noe explica a linha do tempo com o talento do Kentucky, como suas imagens para a aposentadoria de Jim Beams:
“No Kentucky, as pessoas não saem para o pôr do sol, não saiam para pastar. Eles se sentam na varanda da frente. Ele tinha uma das melhores varandas do Kentucky. Largo e robusto, com vista para North Third Street, a rua principal de Bardstown. ”
O capítulo mais direto que fala aos pequenos negócios é o Capítulo 10: Como construir uma empresa que dura. Essa abordagem contrasta o Guitar Lessons, outro olhar histórico em uma indústria específica. Mas isso também fala com autoridade - afinal, você não consegue nada da sétima geração sem uma lição ou duas passadas adiante. Uma árvore genealógica que data de 1770 permite-lhe saber até que ponto as lições decorreram.
As pepitas são ideias de senso comum, como conhecer seu cliente, garantir qualidade e consistência. Outras são idéias renovadas que Noe personaliza, o suficiente para elogiar qualquer livro de processo de negócios, como ter orgulho e paixão - Noe fica com um nó na garganta ao ver um caminhão Beam entregar bourbon, mas ele também o faz como uma musa pela qualidade e consistência que ele defende.
Se você pegar este livro, mergulhe no Capítulo 9, que detalha a resposta da destilaria às vendas decrescentes de bourbon nos anos 70. Você aprenderá o que significa inovação, com o objetivo de equilibrar a tradição familiar e as mudanças no mercado.
Algumas imagens do anexo de história da família no final do livro, bem como um pequeno segmento de bebidas e receitas baseadas em vigas. Estes são bem feitos e festivos no tom (eu gostei realmente da cura da ressaca!).
O livro faz um bom presente para o proprietário da empresa que aprecia o histórico de negócios ou que apenas precisa de um passo atrás de um processo ou livro técnico.
Noe escreve no prólogo que ele tinha algumas reservas ao escrever um livro. Fico feliz que ele tenha escolhido o contrário.
