É a Semana Nacional do Mercado dos Agricultores e temos dicas de mercado para você.
De 6 a 12 de agosto de 2017, o secretário do Departamento de Agricultura dos EUA, Sonny Perdue, foi proclamado como a semana para os consumidores apoiarem os mercados de agricultores locais.
Junto com esse apoio, vem o apoio aos pequenos agricultores, agricultores familiares, empresas de agricultura orgânica e produtores agrícolas que vendem nos mercados de agricultores.
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Se você administra uma fazenda ou negócio agrícola, aqui estão cinco dicas do mercado de fazendeiros para aproveitar a Semana Nacional do Mercado de Agricultores.
Reunir idéias de venda em outro mercado de agricultores
Use essa semana como motivação para fazer compras em um mercado de agricultores diferente. E reúna dicas para se tornar um vendedor mais bem-sucedido.
Para este exercício, você precisa andar como um comprador. Veja o que outros vendedores estão fazendo. Tente identificar as melhores idéias para aproveitar - e os erros a evitar.
Quais produtos do vendedor deixam sua boca com água? Lembre-se, os compradores compram primeiro com os olhos!
Além disso, olhe criticamente para revestimentos de mesa, displays, sinalização. O que é convidativo, o que não é? Você é atraído por mesas vazias com letreiros ilegíveis e barracas desordenadas? Ou os expositores mais convidativos têm cobertas de mesa, cestas e lixeiras habilmente organizadas e placas luminosas?
Veja também a linguagem corporal dos vendedores. Eles estão de pé, sorrindo e se envolvendo com os compradores? Ou eles estão sentados, mandando mensagens de texto ou se recusando a fazer contato visual? Os vendedores podem enviar silenciosamente os sinais errados, como "Estou cansado, não me incomoda" ou "Eu não ligo se você compra".
Como os vendedores oferecem amostras? As amostras podem ser um empate poderoso. Um sinal indicando que as amostras estão disponíveis também ajuda. Esteja ciente das regras do mercado de agricultores sobre amostragem, no entanto. O que você vê em um mercado pode não ser aceitável em outro. Por exemplo, alguns mercados podem proibir colheres de amostragem de plástico ou hawking amostras em voz alta.
Faça uma lista de ideias enquanto passeia como um comprador. Em seguida, implemente as novas ideias em sua própria banca do mercado de agricultores nas próximas semanas.
(Observe que, se você quiser encontrar outros mercados de agricultores, o USDA tem um diretório aqui. Consulte também nossa lista dos melhores mercados públicos.)
Tirar fotos!
Poucas coisas são tão atraentes nas mídias sociais quanto imagens de alimentos. Use uma câmera de smartphone de alta megapixel para tirar fotos de:
- Eventos especiais no mercado de agricultores locais, especialmente durante a semana do National Farmers Market Week.
- Closeups de produzir água na boca.
- Sua banca de mercado.
- Sinais destacando suas promoções sazonais.
- Sorrindo fotos de você e / ou sua equipe em ação. Inclui a configuração da banca, a organização de monitores, a interação com os compradores (mostre apenas as costas e não os rostos, a menos que você tenha permissão expressa, como para uma selfie conjunta).
Em seguida, compartilhe essas imagens regularmente nas mídias sociais. Twitter, Facebook e especialmente Instagram são ótimos lugares para carregar suas imagens.
Certifique-se de usar hashtags populares para as pessoas encontrarem suas imagens nessas redes sociais. Por exemplo, #farmersmarket é uma hashtag muito ativa no Instagram, com mais de 2 milhões de imagens até o momento. Outro bom para usar esta semana é #farmersmarketweek.
Seja motivado para o seu plano de negócios
Use a ocasião da National Farmers Market Week como um lembrete a cada ano para revisar e avaliar seu plano de negócios.
Primeiro, você tem um plano de negócios? Se não, agora é a hora de começar um. Afinal, se você não tem metas e um roteiro para onde ir em sua empresa, como você saberá se chegou?
Em segundo lugar, se você tiver um plano, puxe-o para fora e revise onde você está. Os planos de negócios devem ser ferramentas de respiração viva - não documentos estáticos em uma prateleira. Você está trabalhando nas coisas que disse que faria? Como suas finanças se acumulam em relação à previsão? Veja se as despesas estão em linha e as vendas estão onde deveriam estar. E como você está se saindo em iniciativas especiais que planejou, como implementar novas tecnologias?
Em terceiro lugar, ao criar ou revisar seu plano de negócios, peça ajuda.
- Comece com o serviço local de extensão agrícola, o Small Business Development Center ou a universidade. Ou verifique as aulas no mercado de agricultores locais. Muitas vezes eles têm programas e aulas para os agricultores.
- Pesquise na Web por educação. Procure um esboço para um plano de negócios agrícolas, como este da Universidade Estadual da Pensilvânia.
- Confira o YouTube. Você encontrará muitos vídeos de treinamento de empresas agrícolas fornecidos por profissionais, além de dicas de vídeo de outros agricultores.
Mas você diz: "Eu não tenho tempo agora!" Nesse caso, pelo menos, marque um lembrete agora para realizar essas atividades na baixa temporada.
Seja um comerciante no mercado dos fazendeiros
Não venda apenas o que você tem na barraca naquele dia. Use sua participação nos mercados de agricultores para incentivar e desenvolver outros canais de vendas.
Alguns vendedores não conseguiram sobreviver sem vender para chefs locais. Você usa o dia do mercado de agricultores ou eventos que ocorrem durante a Semana Nacional do Mercado dos Agricultores como uma oportunidade para desenvolver relacionamentos com chefs - conversar com eles? Nessas conversas, você os convida a visitar sua fazenda? Você tem materiais impressos especiais para lhes dar? Ou até mesmo apenas um cartão de visita? (Estou sempre chocado com proprietários de pequenas empresas que aparecem em eventos sem cartões de visita!)
E quanto às encomendas para distribuidores e mercados locais? Se você deseja receber ordens permanentes, você ou outra pessoa que esteja trabalhando na sua barraca está preparada para discutir sua capacidade? Você tem uma folha de pedidos em pé que você pode retirar? Você não vai inspirar confiança se parecer que 15 segundos atrás foi a primeira vez que você pensou em um pedido permanente.
Não se esqueça de divulgar seus passeios, loja de fazenda, campos de escolha própria, eventos sazonais, como passeios de outono e muito mais. Imprima sinais e folhetos com aparência profissional (sujeito às regras do mercado).
O ponto é, use sua participação nos mercados de agricultores locais para ajudar a comercializar seus outros canais de vendas.
Melhore sua presença na Web
Aqui estão as últimas dicas do mercado de agricultores - mas certamente não menos importante. A dica final é tratar essa época do ano como um lembrete para melhorar sua presença na Web.
Verifique se o mercado de agricultores locais tem um diretório on-line de fornecedores. Seja listado e verifique todos os detalhes da listagem quanto à precisão. Se o mercado tiver um blog ou boletim informativo, veja se eles fazem perfis de fornecedores e se você pode ter um perfil. (Veja este exemplo no Mercado de Ithaca.)
Pense em algumas maneiras de melhorar seu próprio site. Por exemplo, você tem uma página em seu site apenas para chefs, com um depoimento de um cliente de chef existente? Que tal uma página de pedidos, para mostrar que você quer esse tipo de negócio? (Veja o exemplo no site Rendezvous Organic Farm.) As páginas do site são baratas - use-as.
Também monitore revisões on-line e listagens locais. Os consumidores vão deixar comentários no Google, Facebook, Yelp e outros lugares. Eles também usam a pesquisa de mapas móveis e o Foursquare para encontrar locais para visitar, como por exemplo para excursões em fazendas. Agradeça às pessoas por comentários positivos e aprenda com críticas negativas.
Um último ponto de aconselhamento: sempre que permitido, carregue sempre fotografias atraentes no seu site, para listagens locais e para rever sites. Não os mantenha apenas nas redes sociais. Fotos são muito importantes hoje!
Mercado dos Agricultores Foto via Shutterstock
Mais em: National Farmers Market Week 1
