Restaurantes sofisticados expandiram seu público - não é mais simplesmente um luxo para os ricos, mas uma indulgência comum. Existem vários trabalhos diferentes disponíveis em restaurantes finos, e todos os funcionários devem oferecer aos clientes uma experiência de alta qualidade. Para trabalhar em um bom restaurante, você deve ser extremamente bem informado sobre o restaurante e tudo o que tem para oferecer, bem como dar um serviço excepcional. Quando você trabalha em um restaurante requintado, não deixe de procurar e interpretar o papel.
$config[code] not foundHospedeiro
Como o anfitrião do restaurante, você dá aos clientes a primeira impressão do estabelecimento. Os anfitriões cumprimentam os clientes e aceitam reservas, tanto pessoalmente como por telefone. É importante que o anfitrião tenha um comportamento amigável e acessível e trate todos os clientes com o maior respeito. Uma vez no restaurante, os clientes recebem o primeiro gosto do serviço do anfitrião que os acomoda. Seu papel como anfitrião também é responder a quaisquer perguntas iniciais que os clientes possam ter sobre o restaurante. Os anfitriões também têm a tarefa de manter a área do lobby limpa e organizada.
Servidor
Servidores em um restaurante requintado são obrigados a atender todas as necessidades do cliente, muitas vezes precisando superar suas expectativas. Como servidor, você receberá pedidos de alimentos e bebidas e entregará os itens à mesa de maneira oportuna. Os servidores também devem estar preparados para responder com precisão às perguntas sobre o menu e o restaurante. Quando se candidata a uma posição de servidor neste tipo de estabelecimento, espera-se que você tenha uma aparência bem cuidada, uma personalidade amigável e sólida base de conhecimento sobre o restaurante e o cardápio. Muitos bons restaurantes também terão um entendimento sobre o vinho e a cerveja, para que eles saibam como combinar bebidas com alimentos.
Vídeo do dia
Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingChefe executivo
Ser o chefe executivo de um restaurante requintado pode ser estressante, mas também pode ser um passo importante para os chefs profissionais. O chef executivo cria menus diferentes para o restaurante, muitas vezes com diferentes especialidades diárias para proporcionar aos clientes fiéis uma experiência única. Os chefs gerenciam o pessoal da cozinha, que inclui o treinamento de outros funcionários e sous-chefs. O chef prepara aperitivos e pratos principais para os clientes, além de instruir outros funcionários da cozinha na preparação desses alimentos. Um chef executivo também supervisionará a compra de suprimentos, alimentos e equipamentos para a cozinha.
Chef de pastelaria
O chefe de pastelaria é responsável pelas sobremesas. Este tipo de chef cria seleções de sobremesa que complementam o menu do dia. Um chefe de pastelaria reporta-se ao chef executivo e espera-se que trabalhem juntos para desenvolver menus que atraiam os clientes e reflitam o sabor do restaurante. Se você quer trabalhar em um restaurante requintado como um chef de pastelaria, espera-se que você tenha tido treinamento formal, bem como experiência anterior como aprendiz em outro restaurante.
