O Elevation Burger está levando a experiência de fast food a novos patamares para os amantes de hambúrguer.
A franquia de hambúrgueres de fast food é a única do gênero que possui carne fresca e orgânica de vacas alimentadas com capim em vez de grãos alimentados. Não são apenas os hambúrgueres frescos, mas as batatas fritas têm uma torção sobre eles também. Eles são fritos em azeite, em oposição ao óleo vegetal ou canola.
Itens do menu lateral incluem batatas fritas, é claro, mas outras opções como salada e tangerina também são oferecidas.
$config[code] not foundA franquia confirmou essa distinção de marca com base na qualidade dos ingredientes.
Mike Giglio, gerente geral da Elevation Burger em South Portland, Maine, explica em uma entrevista por telefone com a Small Business Trends:
“Nossos ingredientes são importantes, e nossa carne alimentada com capim vem de uma cooperativa de fazendas familiares, mas os locais exatos das fazendas são um segredo comercial.”
Na verdade, o "Ingredients Matter" tornou-se o slogan do restaurante e recebe os visitantes de todo o material promocional da empresa, incluindo copos de papel usados para as bebidas vendidas em cada refeição.
Como muitas empresas, o Elevation Burger começou com uma ideia simples. O fundador Hans Hess costumava morar na costa oeste por muitos anos. Mas quando ele se mudou da Califórnia, ele não encontrou nenhum hambúrguer que ele realmente apreciasse, então ele decidiu criar o seu próprio.
Hess abriu sua primeira loja em Falls Church, Virgínia, em 2005 e viu tanto sucesso que começou a franquear seus negócios em 2008.
Ainda com sede na Virgínia, o negócio cresceu tanto no mercado interno quanto no internacional.Existem mais de 30 lojas nos Estados Unidos e 16 locais internacionais, incluindo Bahrein, Dubai e Kuwait.
Giglio diz que, embora a operação de franquia internacional seja separada das franquias domésticas, o lado internacional do negócio está prosperando.
No entanto, é a localização de algumas dessas franquias, particularmente no Oriente Médio, que levaram a outras inovações exclusivas da empresa e que a abriram para uma base de clientes muito mais ampla. Giglio explica:
"Nossos hambúrgueres são halal, por isso vai junto com os padrões religiosos das pessoas que vivem lá."
O Oriente Médio tem uma alta concentração de muçulmanos que seguem diretrizes alimentares rigorosas em termos dos tipos específicos de alimentos que podem comer e como uma refeição é preparada.
Para os Hambúrgueres de Elevação serem considerados Halal (adequado para consumo por muçulmanos), a carne usada deve ser morta e processada de acordo com a lei de Shari'ah.
Como a Elevation Burgers segue essas diretrizes, eles apelam para a maior população religiosa da região. A franquia fez muito bem internacionalmente mais aberturas de lojas estão em obras, embora a próxima localização exata ainda não tenha sido anunciada.
A franquia Elevation Burger também leva seus franqueados muito a sério, diz Giglio.
Antes de seu restaurante abrir em South Portland, Maine, em 2012, por exemplo, tanto o franqueado quanto alguns funcionários viajaram para a sede da Elevation Burger para um curso de treinamento de 22 dias.
E a sede corporativa também enviou uma equipe para o local de South Portland para outro curso com duração de 10 dias para treinar o restante da equipe.
A franquia também gasta muito tempo tentando tornar o Elevation Burger um local de trabalho agradável para todos, de caixas a cozinheiros. E a empresa trabalha duro para se comunicar com os franqueados e seus funcionários sobre a diferença entre o Elevation Burger e outros restaurantes de fast food. A gerência acredita que esse esforço se traduzirá em uma experiência diferente para os clientes.
E esse processo está funcionando, diz o gerente geral Joe Gomez, da Elevation Burger, em Houston, Texas. Em uma entrevista por telefone, Gomez diz que gosta de ver as famílias indo ao seu restaurante, explicando:
“Eu gosto que as famílias possam vir aqui e saber que nossa comida é diferente. Temos orgulho do que fazemos e sabemos que os clientes também gostam, porque produzimos mais de 50.000 hambúrgueres por semana. ”
Em 2014, a Elevation Burger adicionou um novo membro importante à sua equipe de gerenciamento. Ex-executivo do McDonald’s, Rick Altizer assumiu o cargo de CEO e trouxe novos planos.
A Elevation Burger continua buscando expandir sua franquia e também expandiu seu cardápio acrescentando itens como o Barbeque Bacon Cheddar Burger.
A Altizer planeja continuar expandindo o alcance do Elevation Burger, com foco em novas lojas no próximo ano no Centro-Oeste e no Sudeste. E há esperanças de um dia expandir para a costa oeste também.
De Stock: Hamburguer da elevação / Facebook
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