Hotéis, restaurantes e bares precisam de gerentes de alimentos e bebidas. Esses profissionais supervisionam os funcionários, ficam dentro de um orçamento e aderem não apenas aos padrões da empresa, mas também às leis estaduais e federais relativas à preparação e ao serviço de alimentos e bebidas alcoólicas. Ao entrevistar essa posição, você receberá várias perguntas sobre sua experiência no campo.
Questões gerais
Para determinar se você é a pessoa apropriada para o cargo de gerente de alimentos e bebidas, os entrevistadores farão algumas perguntas gerais. Eles podem começar pedindo que você fale sobre você, o que lhe dá a oportunidade de destacar qualquer educação relevante e experiência de trabalho que você tenha no campo do serviço de alimentação. Lembre-se de manter sua resposta puramente profissional.
$config[code] not foundSe perguntado sobre seus pontos fortes e fracos como gerente de alimentos e bebidas, desenvolva coisas como ter uma cabeça para números ou um talento especial para inspirar os funcionários. Seja honesto sobre suas fraquezas, mas também diga ao entrevistador o que você está fazendo para superá-las.
Os entrevistadores também perguntarão o que atraiu você para a indústria de serviços alimentícios. Isso proporciona uma excelente oportunidade para revelar sua paixão por negócios, atendimento ao cliente ou alimentação.
Vídeo do dia
Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingQuando perguntado sobre as realizações das quais você mais se orgulha, mantenha suas respostas profissionais e motivadas, revelando as metas relacionadas aos negócios que você conheceu, os prêmios que você ganhou ou os elogios dos funcionários de alta patente que você recebeu.
Perguntas da empresa
De acordo com o Restaurant Voice, um site de consultores de serviços de alimentação, os entrevistadores também testarão seu conhecimento do negócio com perguntas como: "O que você sabe sobre nosso restaurante / propriedade / empresa?" Para estar preparado com uma ótima resposta, certifique-se de Faça sua pesquisa sobre a empresa antes de sua entrevista. Descubra que tipo de dados demográficos ele atende, bem como pontos fortes e fracos de seus negócios.
Se você estiver entrevistando em um restaurante, não deixe de visitá-lo antes de sua entrevista. Assim, quando for perguntado se você comeu lá, responda positivamente e dê uma opinião sobre a empresa. Você provavelmente será perguntado sobre o que acha que pode ser alterado ou aprimorado. Sempre mantenha suas respostas positivas.
Quando perguntado sobre como a empresa se destaca da concorrência, use essa oportunidade para dizer ao seu entrevistador por que você quer trabalhar para essa organização em particular.
Questões Específicas
Os entrevistadores também querem saber como você lidou com problemas de negócios no passado. Se lhe perguntarem se você tem os empregadores favoritos e menos favoritos, mantenha suas respostas positivas, enfatizando o que você aprendeu em situações negativas.
Quando perguntado sobre quaisquer confrontos de trabalho anteriores, tenha respostas específicas preparadas. Suas respostas precisam demonstrar sua capacidade de resolver conflitos com sucesso.
Como os gerentes de alimentos e bebidas são responsáveis pelo controle de custos, você será perguntado como melhorou o desempenho financeiro no passado. Dê exemplos detalhados e valores em dólares.
