Um manipulador de alimentos é uma pessoa com qualquer trabalho que requer que eles lidem com alimentos ou bebidas não embalados. Os manipuladores de alimentos podem estar envolvidos na preparação, inspeção ou até mesmo no acondicionamento de itens de alimentos e bebidas. Todos os manipuladores de alimentos são obrigados a usar métodos adequados de higiene e saneamento ao trabalhar com alimentos, no entanto, diferentes trabalhos de manipulação de alimentos requerem tarefas diferentes.
Fabricante
O tipo de manipulador de alimentos do fabricante de alimentos é responsável pela fabricação ou preparação de alimentos ou bebidas em um ambiente de fábrica. Um manipulador de alimentos deste tipo pode ser empregado para adicionar sacos de açúcar a cubas de doces ou operar uma máquina que racha cascas de nozes para remover os grãos. Os deveres específicos e a descrição do trabalho de um manipulador de alimentos na indústria de manufatura são determinados pelos alimentos que estão sendo produzidos ou fabricados.
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Na indústria alimentícia, outro tipo de manipulador de alimentos empregado em uma fábrica que tem contato direto com alimentos não embalados é a equipe de manipuladores de alimentos empregados para embalar os produtos. O manipulador de alimentos para embalagem manterá o produto em mãos limpas ou enluvadas e envolverá ou colocará o produto alimentício em embalagem protetora para evitar que o alimento se torne obsoleto, mofo em crescimento ou seja exposto a germes e bactérias durante o transporte do produto da fábrica para os consumidores..
Vídeo do dia
Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingCozinheiros
Cozinheiros são os manipuladores de alimentos responsáveis por preparar a comida em um ambiente de restaurante. Cozinheiros misturam vários alimentos juntos para criar diferentes sabores e pratos para encantar e sustentar seus clientes. Os cozinheiros serão obrigados a seguir os padrões de saúde de manipulação de alimentos e manter suas áreas de cozinha limpas e livres de bactérias. Além dessas responsabilidades, um cozinheiro deve estar aberto a sugestões ou solicitações especiais dos clientes.
Espera serviço
Aguarde a equipe é outro tipo de manipulador de alimentos. O trabalho de garçom ou servidor exige que um indivíduo manipule os alimentos de um cliente indiretamente e transporte o prato da área da cozinha para a mesa do cliente. Enquanto garçons e servidores nem sempre tocam diretamente os alimentos que estão transportando, eles ainda são obrigados a seguir as regras e regulamentos de outros manipuladores de alimentos.
Inspeção
Um inspetor de alimentos pode manipular e observar pratos de comida para determinar se o alimento é seguro para consumo pelos consumidores públicos. Um inspetor de alimentos também pode observar a limpeza da cozinha ou área de preparação de uma fábrica para verificar condições, como pragas, que podem tornar a comida insegura.
