Não são muitos os jovens de 25 anos que correm negócios de sucesso. Mas Ben Harris fez. Ele trabalhou na faculdade em vários restaurantes e achou que gostaria de um dia ter um restaurante próprio. Embora ele não necessariamente pensasse que isso aconteceria imediatamente.
$config[code] not foundEntão, quando sua irmã Anne o apresentou à Sarpino’s Pizzeria, uma franquia mundial de pizzarias, tudo mudou. Os dois irmãos abriram a primeira franquia de Sarpino na área de Kansas City, quando Ben tinha apenas 25 anos. Embora administre o negócio sozinho agora, ele conseguiu se expandir e prosperar nesse mercado. Leia mais sobre sua história e o modelo Sarpino’s Pizza no Small Business Spotlight desta semana.
O que o negócio faz:
Vende pizzas feitas na hora e outras opções de comida italiana.
O restaurante da franquia tem locais em oito países. Mas as origens do negócio estão na Itália, onde o fundador Gerry Koutogos desenvolveu as novas receitas italianas que cada restaurante usa para separar seus alimentos. Itens de menu incluem pizza, massas, saladas, sanduíches, calzones, baguetes, sobremesas e bebidas.
Nicho de negócios:
Servindo comida que é realmente fresca e oferecendo um ótimo serviço.
Harris diz:
“A entrega de pizza tornou-se conhecida por ser rápida e barata, com pouco ou nenhum serviço ao cliente. Nós trabalhamos duro para entregar não apenas comida gourmet, mas uma experiência gourmet. Os clientes, é claro, adoram a nossa comida, mas gostamos de pensar que também é o nosso serviço que mantém as pessoas voltando ”.
Como a empresa começou:
Depois de alguma pesquisa cuidadosa.
A irmã de Harris é a primeira a apresentá-lo à Sarpino’s Pizza. Ela conhecia alguém que trabalhava na empresa através de um amigo em comum e sabia que eles estavam querendo entrar no mercado de Kansas City. Os irmãos analisaram o modelo de negócios e gostaram do que viram. Então eles fizeram uma viagem até o local mais próximo em Chicago e tentaram por si mesmos. Nesse ponto, eles foram fisgados.
Então, embora eles fossem jovens e tentassem entrar em um novo mercado, eles simplesmente foram em busca disso. Harris diz:
“Eu tinha apenas 25 anos na época e foi difícil ser a primeira loja em uma nova área. Faltou muito do reconhecimento da marca e dos fornecedores confiáveis que eles já tinham no mercado de Chicago. Com muito trabalho e ajuda de familiares, amigos e funcionários maravilhosos, desenvolvemos a localização original do Overland Park para uma das principais lojas do sistema. Até ganhamos o prêmio de "Loja do ano" em 2013. "
Maior risco:
Expandindo o negócio.
Depois de alguns anos no mercado, Harris decidiu abrir um segundo local. Mas assumir um negócio existente teve seus desafios. Ele explica:
“A loja que assumimos estava aberta há dois anos, então era difícil entrar e começar imediatamente a executar tudo do nosso jeito. Em última análise, foi a força dos meus funcionários e gerentes que me deu a confiança para expandir. Todos nós queríamos crescer e testar a nós mesmos ”.
Maior vitória:
Expandir com sucesso o negócio.
O investimento nesse segundo local valeu a pena. Harris diz que aumentou o reconhecimento da marca na área como um todo. E ele está até pensando em abrir um terceiro local no futuro.
Lição aprendida:
Tenha um plano de expansão.
Desde que ele gostaria de abrir mais locais, Harris deseja que ele tivesse um plano para fazer isso desde o início. Isso poderia ter permitido que ele expandisse seus negócios em um curto período de tempo.
Como eles gastariam um extra de US $ 100.000:
Abrindo mais lojas.
Ele diz:
“Quanto mais lojas eu puder abrir, mais pessoas posso empregar e mais força temos como marca.”
Atividade divertida da equipe:
Viajar para convenções corporativas.
Harris explica:
“A cada ano, a corporação realiza uma convenção para todos os proprietários e gerentes gerais. Nós mudamos a localização a cada ano, então é ótimo ver diferentes partes do país, assim como compartilhar ideias de melhores práticas com outros proprietários. ”
Comida de time favorita:
Pizza, claro.
Harris diz:
"O Santa Fe Chicken Pizza é o meu favorito pessoal."
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Imagens: Ben Harris
