Você já se perguntou como seria viver em outro século? Como seria viver em uma casa antiga, usar roupas antiquadas, comer e beber a comida e as bebidas da época? Se você tem interesse em história, então uma cerveja “nova” da Ardent Craft Ales em Richmond, Virgínia, pode ser para você.
O Jane's Percimon Beer é fabricado a partir de uma receita encontrada em um livro da coleção da Sociedade Histórica da Virgínia, datada de 1700. Tem doces notas de tangerina misturadas com um pouco de tempero dos lúpulos Englishing Golding. E contém 3% ou menos de álcool por volume. Os ingredientes e o teor de álcool são bem típicos do período em que a receita foi gravada.
$config[code] not foundComo fazer cerveja nos anos 1700 envolveu equipamentos e materiais muito diferentes, o processo foi drasticamente diferente da maioria das cervejarias modernas. Além disso, a receita era basicamente composta de algumas frases manuscritas, em vez de instruções detalhadas modernas. Por isso, foram necessárias algumas tentativas e erros dos fabricantes de cerveja Ardent Craft Ales, Tom Sullivan e Kevin O'Leary para acertar. Sullivan disse ao The Huffington Post:
“Com muitas dessas receitas, a verdadeira diversão é tentar descobrir onde os pequenos pedaços de sabedoria se escondem nas receitas. Se você está fazendo essas coisas para você e sua família e bebendo o tempo todo, você aposta que o produto final foi bom. ”
Virginia é definitivamente um estado que coloca muita ênfase na história. As pessoas moram em casas históricas, participam de eventos que promovem a história local e parecem gostar de aprender sobre a herança de suas comunidades. Então, para os moradores e visitantes que apreciam o passado, essa cerveja pode definitivamente despertar algum interesse.
Paul Levengood, presidente e CEO da Virginia Historical Society, disse sobre a receita em uma entrevista ao The Huffington Post:
"Você pode sentir uma conexão ao longo do tempo quando está bebendo algo que talvez não tenha sido bebido por algumas centenas de anos. É uma maneira divertida de trazer o passado para o presente.
A equipe da Ardent Craft Ales planeja continuar vasculhando materiais históricos em busca de mais receitas. A crescente popularidade das cervejas artesanais misturadas com um mercado local que valoriza o passado poderia fazer de outra cerveja com significado histórico um enorme sucesso.
Imagens: Ardent Craft Ales / Twitter
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