Mais comumente referido hoje como um barback, um porteiro é essencial para o bom funcionamento de um restaurante movimentado ou bar. Não só eles servem como o homem ou a mulher da mão direita para o barman, mas os carregadores de bar podem ajudar todos os membros da frente de um estabelecimento. Se você já considerou um emprego na indústria de serviços, um trabalho de carregador de bar é um bom lugar para começar.
O que é um bar Porter?
Carregadores de bar são assistentes de bartender. Na verdade, muitos bartenders começam com um trabalho de carregador de bar, onde aprendem as cordas de um estabelecimento e as indústrias de restaurantes e bares. Com um trabalho de carregador de bar, você tem uma visão de primeira mão de como uma barra é executada e sua velocidade, agilidade e profissionalismo em seu trabalho podem ter um impacto positivo.
$config[code] not foundResponsabilidades do bar porter
Sua responsabilidade mais importante como barreiro seria manter a barra bem abastecida. O garçom pode pedir o estoque de bebidas alcoólicas, mas é seu trabalho dar-lhe um aviso quando as coisas começam a ficar fracas. Você precisará trocar as linhas de taps em barris e refrigerantes, o que significa que provavelmente você estará correndo para um porão quando uma bebida favorita acabar. Outras responsabilidades do porteiro são certificar-se de que os suprimentos estão sempre totalmente abastecidos para que as coisas corram bem. Itens como copos, guardanapos, porta-copos, sucos, guarnições de bebida e gelo precisam estar à mão, independentemente de quão ocupado você esteja, então planeje com antecedência. Em alguns restaurantes, as responsabilidades dos barzinhos podem se estender até a comida funcionando.
Outro trabalho importante que você terá como carregador de bar é a limpeza, desde limpar os topos das barras e limpar os derramamentos até limpar o chão e enxaguar os tapetes no final do turno. Vidro quebrado? Esse é o seu departamento. Então, está classificando a reciclagem e removendo o lixo. Você pode até ser chamado para consertar o dreno ocasional entupido.
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Trazido a você por Sapling Trazido a você por SaplingQuais habilidades eu preciso?
Embora não exista nenhum treinamento formal para se tornar um carregador de bar, a maioria dos estabelecimentos exigirá que você tenha pelo menos 18 anos de idade (alguns estados exigem que você tenha 21 anos). E você precisa possuir um certo temperamento. Você precisa ser agradável, rápido e fisicamente apto. Você não pode ficar facilmente confuso; bares são lugares ocupados onde tudo pode acontecer. Você precisa ter uma ótima ética de trabalho e uma atitude útil e estar confortável em receber pedidos.Além do barman, garçons, garçons e cozinheiros podem pedir-lhe para participar de turnos particularmente ocupados. Bar-backing geralmente é um trabalho de aprendizado. É um trabalho árduo, mas também é um pé-na-porta para toda a indústria de serviços.
Que tipo de dinheiro posso ganhar?
Como a maioria dos trabalhos de serviço, o quanto você ganha depende do restaurante ou bar. De acordo com locais de trabalho como o Glassdoor e o PayScale, o salário de um porteiro pode não estar muito acima da taxa horária do salário mínimo. No entanto, esses números podem ser bastante enganosos quando você considera os tipos de dicas que os carregadores de barras podem ganhar em restaurantes sofisticados. Mais uma vez, depende do estabelecimento. Muitos restaurantes e bares insistem que os carregadores de bar recebem uma porcentagem das dicas de um barman. Alguns garçons também darão gorjetas a quem já fez muito. Quanto melhor você estiver no seu trabalho, mais poderá ganhar.
