Quando você entra no Ziferblat Café em Shoreditch, um moderno subúrbio de Londres, você notará uma abundância de relógios.
$config[code] not foundEsses relógios não são apenas uma escolha de design. O tempo é na verdade um conceito muito importante na loja. Até mesmo o nome significa mostrador do relógio em russo e alemão.
O tempo é tão importante na Ziferblat, porque é isso que os clientes estão realmente pagando quando vão para lá. O café, chá e biscoitos são gratuitos. Mas os clientes pagam a cada minuto para se sentar e ficar no estabelecimento.
A equipe registra as chegadas e saídas dos clientes em uma folha de ponto. E os consumidores devem lavar seus próprios pratos em uma pia comum. Em seguida, os clientes pagam uma taxa, que varia por minuto, por local, durante o tempo que passaram lá.
O conceito está decolando em vários países diferentes. O primeiro café em Moscou abriu há cinco anos. E agora há 13 em toda a Rússia, Eslovênia, Reino Unido e Ucrânia. E ainda mais franquias devem surgir em breve.
O fundador Ivan Mitin está confiante de que o modelo de negócios continuará a crescer. Ele disse à Businessweek:
"Este projeto será realmente bem sucedido em todos os lugares."
É definitivamente uma maneira diferente de abordar o negócio do café. As cafeterias são famosas por atrair estudantes, trabalhadores independentes e outros que provavelmente permanecerão em assentos depois de comprar apenas uma xícara de café.
Assim, embora o conceito certamente possa resultar em alguma receita adicional para o café, pode não parecer uma grande perspectiva para os espreitadores de cafeterias.
No entanto, até o momento, o sucesso da loja sugere que as pessoas realmente pagam pelo tempo que gastam em uma empresa, em vez de tentar gastar tanto tempo tomando seu café quanto possível.
O modelo também poderia reduzir a pressão que alguns fregueses de cafeterias sentem quando compram itens adicionais, se precisarem apenas de um lugar para sentar e trabalhar ou se encontrar com amigos por um determinado período de tempo.
Em vez disso, os clientes podem se sentir à vontade por tanto tempo quanto quiserem, desde que se sintam à vontade para pagar por isso.
Imagem: Ziferblat London
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