A Franklin Barbecue não tem problemas em conseguir clientes suficientes.
De fato, a churrascaria Austin, Texas, geralmente tem uma linha formando do lado de fora, começando por volta das 6 da manhã. E, na verdade, ela não abre suas portas até as 11 da manhã.
$config[code] not foundAs pessoas viajam de todo o país para experimentar o famoso peito tenro de Franklin. Tornou-se um negócio tão grande que alguns jovens empreendedores até formaram empresas que atendem especificamente àquelas pessoas que aguardam nas longas filas do restaurante.
Desmond Roldan é um desses empreendedores. O jovem de 13 anos é o fundador do BBQ Fast Pass.
Para aqueles clientes de churrasco que querem experimentar a famosa culinária do restaurante sem gastar metade do seu dia esperando na fila, Roldan fará isso por eles. Ele disse à NPR:
“As pessoas que eu espero… são de Nova York. Eles querem ter o churrasco e eles não têm tempo para esperar. ”
Os preços variam de acordo com o dia da semana e o tamanho do pedido. Ele também oferece para trazer as pessoas a sua encomenda por um adicional de US $ 20.
Mas Roldan não é o único local que está ganhando dinheiro com as longas filas de Franklin.
Annie Welbes é a proprietária da Legend Coffee Co., localizada ao lado do Franklin Barbecue. Ela não entrou no negócio de café especificamente por causa da linha considerável da Franklin.
Mas ela levou isso em conta ao escolher um local. Ela disse à NPR:
"Sempre foi no fundo da minha mente que este seria um lugar realmente incrível para começar um negócio."
Welbes estima que ela consiga negócios com cerca de um quarto das pessoas que esperam na fila diariamente. E ela certamente terá o negócio aberto durante todas as horas de espera da linha principal.
Operações menores - batedores de estacionamento, lavagem de pára-brisas e serviços de aluguel de cadeiras - surgiram para atender os que esperavam na fila em vários pontos. Embora cada uma dessas empresas tenha um tamanho diferente e o que elas oferecem aos consumidores, elas têm uma coisa em comum - um mercado-alvo claro.
A linha em uma churrascaria local pode parecer um pouco pequena e específica para sustentar um negócio totalmente separado - muito menos várias empresas separadas - mas provou funcionar para esses empreendedores. Eles viram a necessidade de alguns bens e serviços entre as pessoas que esperam na fila de Franklin. E como a linha é uma ocorrência diária, eles sabem que podem contar com novos clientes para sustentar e desenvolver suas próprias operações.
Editorial: Passagem rápida do BBQ, Twitter
